余杭小伙花500万，在瀑布旁“手搓”了家咖啡馆！有人开车两小时专程赶来

潮新闻客户端 共享联盟·余杭 章蕾 孙嗣达

最近，鸬鸟太公堂村的一处天然瀑布旁，一家名叫“FALL IN LOVE”的瀑布咖啡在社交媒体上火了。

周末爆满、雨天也旺，连上海的年轻人都专程开车赶来打卡。

更让人惊讶的是，这家咖啡馆从动工到开业，只用了65天。

背后操盘的是一位35岁的余杭小伙方嘉斌。

去年上半年，他去安吉玩被当地一家瀑布咖啡深深打动，他加了老板的微信，越聊越觉得这事儿有意思。

他的心里冒出一个念头：“杭州为什么不能有一家自己的瀑布咖啡？”

于是他发了一条朋友圈，问杭州周边有没有类似的瀑布，很快有朋友把他带到了太公堂村。

“我自己是余杭人，但之前根本不知道这里有这么一个瀑布。”他一看就喜欢上了。瀑布落差约20米，水量充沛，365天都有水。“整个杭州一个半小时以内，能找到跟这个差不多的瀑布，非常难得。”他决定留下来。

仅仅花了65天

花了500万“手搓”了家咖啡店

一场蜕变在此上演：乱石滩上架栈道，溪涧边引雾森，鹿舍、马舍、亲水平台次第落成，三层木楼的咖啡店贴山而立。

到10月初竣工，前后只用了65天。

“台风天、下雨天全算上，如果算到竣工，65天都不到。”这速度背后，是他老本行的底气。

方嘉斌大学学的是数字媒体艺术专业，因家庭原因进入建筑工程行业，24岁就拥有了自己的建筑公司。

“这个项目是我们公司自己投资、自己设计、自己施工、自己运营，所有事情全部自己干。”

他说，如果换成没有建筑行业经验的人来做，周期可能要多出半个月到一个月。

项目初期概算500万元，最终落地也差不多，“自己做这行，成本控制会好一些。”

开这家咖啡店，他还有自己的小“私心”。

“我本身就很喜欢户外，周末不喜欢待在写字楼里。”

他说有一处有山有水的地方，来了就不想走了，想在这里把咖啡店一直开下去。

没打广告周末天天爆满

还有人开两个小时车专程赶来

“我没有搞真正的开业仪式，十月初的一个周末，我看店里差不多具备开业状态我就跟员工说明天就开始营业。”

方嘉斌没对外打广告，他笑着说，只发了一条朋友圈。“结果第一天来的人非常多，我自己也比较惊讶。”他后来发现，村里很多民宿老板和村民都在帮他做宣传。

有一位顾客是从萧山过来的，“开了两个小时，我挺感动的。”现在周末基本爆满，下雨天生意也不错，“雨天坐在长廊下，跟仙境一样，很有氛围。”

白天这里主打亲子互动、场景打卡，晚上则切换成“日咖夜酒”模式。

晚上六点以后到九点不收门票，饮品单独收费，另外太公堂村老百姓凭身份证免门票。

“我是第一次开咖啡店，我不想做爆款希望这个咖啡店十年二十年后还在。”

接下来，方嘉斌计划在明年夏天之前再做一波大的美化提升。

同时，他也在和周边农家乐、民宿联动，“客人喝完咖啡可以去上游民宿吃农家乐。”

出行指南

地址：杭州市余杭区鸬鸟镇太公堂村Fall In Love瀑布咖啡店

营业时间：9:30—21:00；18:00后进入夜景时段，免门票

门票：线下88元/位，抖音、大众点评83元/位，1.2米以下儿童免费

其他：喂鹿饲料15元/份；观音堂停车场免费，约50个车位

小贴士：旺季请把车停在下游，顺栈道走进来，体验最佳

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