立冬到了，说说冬季喝茶

吴文博中医药科普

冬季时节选茶，完全可以顺着冬季“闭藏温阳”的节律，把日常饮水变成温和的脏腑调养，不用刻意用猛补的药材，一杯温茶就能把冬日的闭藏节奏养得很顺畅。

第一梯队：全发酵温性茶，适配绝大多数普通体质

这类茶经过充分发酵，茶性完全褪去了绿茶的寒凉，入口醇厚不刺激，是立冬之后最稳妥的日常选择：

1. 正山小种/祁门红茶：全发酵工艺让它的茶性变得温润柔和，茶黄素含量丰富，喝下去能快速促进末梢血液循环，最适合冬天手脚冰凉、平时脾胃偏虚的人。可以搭配两三片生姜或者一小块红糖，驱寒暖身的效果会翻倍，而且它的咖啡碱含量比绿茶低很多，空腹少量喝也不容易刺激肠胃。

2. 陈年熟普：经过多年陈化的熟普，性质温和醇厚，既能暖胃护胃，又能帮助消解冬天进补时吃多了的油腻食物，调节血脂代谢，刚好适配你研究的2型糖尿病合并非酒精性肝病的日常调养场景。虚寒体质的人也可以放心喝，只要注意不要喝放了超过12小时的隔夜茶汤即可。

3. 陈年黑茶：比如安化黑茶、六堡茶，里面富含的益生菌和茶多糖，能帮助调节肠道代谢，冬天久坐少动、吃得多动得少的人喝，能很好地改善积食、腹胀的问题，加一小片陈皮一起煮，理气和胃的效果会更好。

第二梯队：半发酵平和茶，适配寒热体质都能喝的中间选项

这类茶茶性不寒不热，属于温平的中间状态，哪怕平时体质偏热、容易上火的人，立冬之后喝也完全不会有负担：

1. 武夷岩茶（大红袍）**：半发酵的乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的甘醇，茶性温和健胃，是立冬之后风寒渐重时节的适配茶品，肠胃偏弱、寒气重的人日常喝完全没有压力，不会像绿茶那样喝多了伤胃。

2. 五年以上老白茶**：陈放多年的老白茶茶性已经从新茶的凉性转成甘温，富含蛋白质和糖类物质，煮着喝口感甜润，立冬之后换季容易受凉感冒、咽喉干痒的人喝，能很好地温润润燥，补足冬日闭藏阶段的津液。

第三梯队：定制代用温性药茶，精准适配不同体质的调养需求

如果你想要针对性更强的调养效果，可以直接用几味简单的食材搭配，做立冬专属的代茶饮，比单纯喝茶的温养效果更精准：

1. 姜枣桂圆温阳茶**：3片生姜、5颗去核红枣、3颗桂圆肉，开水冲泡焖10分钟即可，生姜驱寒，红枣桂圆补气血，最适合平时畏寒乏力、气血不足的人，立冬之后常喝能把脾胃的阳气慢慢养起来。

2. 枣杞肝肾双补茶**：3颗红枣、10粒枸杞，直接开水冲泡，红枣入脾胃补中气，枸杞入肝肾补精血，性质温而不燥，很适合冬天长期伏案做研究、用眼多、肝肾精血消耗大的中医从业者日常饮用。

3. 生姜陈皮理气茶**：3片生姜、3克陈皮，开水冲泡，冬天吃了太多温补油腻的食物之后喝，能快速行气化积、消滞开胃，避免进补过度产生痰湿堆积。

立冬饮茶的核心注意事项

1. 所有茶饮都要温饮，茶水温度控制在50℃-60℃最好，过烫会损伤食道黏膜，过凉会直接刺激脾胃，打破冬日的阳气闭藏节奏。

2. 尽量放在上午或者午后饮用，夜间尽量少喝，避免咖啡碱摄入过多影响睡眠，反而扰动心神，破坏冬季的藏神节律。

3. 体质本身偏热、平时容易上火、口腔溃疡频发的人，可以少量搭配一两朵菊花，平衡茶性，不用完全局限在温性茶里。