入秋后就吃了3次，陈年老痰化开了，白痰黄痰都适用，嗓子舒爽

入秋后痰多的人特别多，嗓子眼里总卡着一口，白痰黄痰轮着来，咳不干净，说话前还得先清嗓子。

有个东西，入秋后吃3次，陈年老痰慢慢就化开了，白痰黄痰都适用——陈皮。陈皮性子温和，不寒不燥，理气化痰，寒痰热痰都能搭。配对了食材，痰化了，嗓子也舒爽了。

一、陈皮雪梨水——黄痰适用，嗓子不干了

陈皮理气化痰，雪梨润肺清热。适合痰黄黏稠、嗓子干痒、咳不干净的人。两样煮水，润着化，不燥不寒。

1. 备料： 陈皮1小片（约5克），雪梨1个。

2. 处理陈皮： 陈皮温水泡软，刮去内层白瓤（白瓤偏苦），切细丝。

3. 切雪梨： 雪梨用盐搓洗表皮，带皮切块，去核。

4. 煮： 一起下锅，加两碗水，大火烧开后转小火煮20分钟。

5. 喝法： 温热喝汤，雪梨也吃掉。每天一次，连喝两三天。

关键： 陈皮刮去白瓤再煮，不然发苦。雪梨带皮煮，润肺效果才好。

二、陈皮生姜水——白痰适用，嗓子不黏了

陈皮化痰，生姜散寒。适合痰白稀、嗓子发黏、怕冷的人。两样煮水，温着化，寒痰慢慢就散了。

1. 备料： 陈皮1小片（约5克），生姜3片。

2. 处理陈皮： 陈皮温水泡软，刮去白瓤，切细丝。

3. 煮： 陈皮丝和姜片一起下锅，加两碗水，大火烧开后转小火煮10分钟。

4. 喝法： 温热喝，每天一次，连喝两三天。

关键： 陈皮刮去白瓤再煮，不然发苦。生姜别煮久，煮久了辣味重。上火的人少喝。

三、陈皮瘦肉粥——白痰黄痰都能喝，养胃又化痰

陈皮理气化痰，瘦肉补虚，粳米养胃。这碗粥不寒不燥，白痰黄痰都能喝，脾胃弱的人也能吃。

1. 备料： 陈皮1小片（约5克），猪里脊一小块切丝，粳米50克，姜丝少许。

2. 处理陈皮： 陈皮温水泡软，刮去白瓤，切细丝。

3. 煮粥： 粳米下锅，加足量水，大火烧开后转小火煮20分钟。

4. 下料： 放陈皮丝、肉丝、姜丝，继续煮10分钟，煮到粥稠肉熟。

5. 调味： 加盐，撒葱花即可。

关键： 陈皮刮去白瓤再煮，不然发苦。肉丝最后放，煮久了发柴。

小总结：

陈皮雪梨水——黄痰适用，雪梨带皮煮，陈皮刮白瓤。

陈皮生姜水——白痰适用，姜别煮久，上火少喝。

陈皮瘦肉粥——白痰黄痰都能喝，养胃又化痰。