店员是个机器人！银河SOHO开了家24小时智能咖啡店

近日，京东集团旗下现制饮品品牌七鲜咖啡首家24小时智能无人咖啡店落地北京银河SOHO。店内所有饮品从制作、出杯到入柜全流程均由机器人执行，机器人从取物到放置完成约30秒。同时，该店24小时营业，让消费者实现白天黑夜想喝就喝。

在北京银河SOHO下沉广场，黑底白字的“七鲜咖啡”很醒目。走进店内，一台头戴鸭舌帽、身穿卫衣的机器人从窗口端出一杯刚做好的咖啡，稳稳放入取餐柜中。消费者通过自助点单系统下单后，店内智慧大屏将全程展示每一杯咖啡现制的过程，而这个制作过程全部由机器人完成。顾客在下单前可以自由调节甜度、咖啡浓度、果汁浓度等参数，支持从1%到100%的精细调节，可以说“一杯一配方”。

店内屏幕上方明码标价，比如鲜奶拿铁13.9元，顶榴美式11.9元，青芒茉莉冰茶11.9元。在附近上班的白领高女士前来尝鲜，“机器人做咖啡很新颖，没想到几十秒钟就好了，味道不错，价格与其他咖啡比也算实惠。”

据介绍，机器人单杯制作时间稳定控制在30秒以内。整条自动化生产线具备并行处理能力，最多可同时制作7至8杯饮品。8月16日开业当天，店内咖啡机器人发起吉尼斯世界纪录挑战，最终以1小时制作202杯的成绩，超过最低要求130杯，挑战成功。

该门店除全自动无人操作外，全天候供应鲜奶拿铁、顶榴美式等十余款饮品，并涵盖茶饮、气泡水、益生菌果汁等品类，消费者全天24小时任意时间进店都能获得新鲜现制的饮品。“开业前期会有员工进行维护，后续稳定后恢复24小时无人化运营，不需人工值守。”七鲜咖啡相关负责人表示，未来，七鲜咖啡还计划上线AI个性化推荐功能，根据消费者健康状况智能建议咖啡因摄入量。

来源：北京日报客户端

记者：李瑶