#夏日生活打卡季#“入伏鸣蝉闹，炎天烈日烧”​，进入到三伏天以后，这天气变得越来越炎热起来，尤其是这个时节的湿气比较大，让人感觉上蒸下煮特别闷热不舒服。

“冬练三九，夏养三伏”，三伏天里是需要好好养护身体的一段时间，而这个时节除了要做好防暑降温，以及避免身体被寒湿之气侵扰到外，饮食上也要做好调整，适合吃点清淡和解暑的食物，不过三伏天里消耗大，这个时候也要适当吃肉，补充蛋白质和快速恢复体力，帮助身体应对这高温高湿的消耗。

三伏里吃肉有讲究，记得：2肉不上桌，3肉端上桌，养足精力，安康过伏天。

三伏天吃肉，记得“2肉不上桌”

一，冰冻的鱼虾肉

三伏天里吃肉讲究的就是新鲜和安全，而这个时节正处于休渔期中，市场上售卖的鱼虾有很多都是冷冻的冰鲜，这个时候这些冰鲜的鱼虾肉就要少吃。

鱼虾的蛋白质含量丰富，但是也特别容易腐坏变质，高温高湿的三伏天里，正是细菌活跃的旺季，这个时候冰鲜的鱼虾摆在摊位上售卖，如果不采取措施，腐坏的速度是很快的，但是大家会发现，很多商贩售卖的鱼虾，即便是在30℃以上高温的天气里，就那么摆放在摊位上也不变色腐坏，那么这样违背常理的鱼虾，这个时节还是不要端上自家餐桌了！

二，卤制的下货熟食

三伏天里天气炎热，很多人都懒得下厨房做饭，因此不少人都喜欢购买外面现成的食物，而这个时节不少熟食店也进入生意比较火爆的时候，大家买上一份熟食，回家简单一切就是一盘。

熟食加工中下货比较多，比如猪大肠、猪心和牛羊的下货等，三伏天里这些卤制的下货还是少吃为好，因为下货本身清理起来就费劲，也容易招惹蚊蝇和细菌，而熟食店里在三伏天里为了保证这些熟食不腐坏变质，也会加大盐的投放量，这样的熟食买回家除了有安全隐患，太咸也不适合炎热的三伏天食用，因此三伏天里这卤制的下货熟食就不要端上桌了！

三伏天吃肉，记得“3样端上桌”

一，鸭肉

“伏天一只鸭，一年好身体”，鸭肉属于凉性的肉类，特别适合酷暑难耐的三伏天食用，而且鸭肉的脂肪都在皮下，在烹制时也很容易去除，所以炎热的三伏天里，可以适当多吃一些鸭肉。

推荐菜谱：仔姜烧啤酒鸭

1.宰杀干净的鸭子剁成小块，浸泡去血水后凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出冲洗干净，仔姜洗净后切成薄片。

2.锅中入油下入仔姜煸炒至表皮微黄，然后下入沥干水分的鸭肉，煸炒至表皮金黄出油后，下入一片白芷，以及葱段爆出香味，烹入一品鲜酱油把鸭肉炒上色，然后倒入啤酒和开水没过鸭肉。

3.锅中加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖，烧至鸭肉能够用筷子插透时，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，即可出锅享用。

2、蛏肉

进入到三伏天以后，正是养殖的蛏子这种小海鲜，肉质丰腴肥美的时候，蛏肉中富含锌元素和蛋白质，并且滋味鲜甜可口，正适合炎热的三伏天享用。

推荐菜谱：冬瓜蛏肉汤

1.鲜活的蛏子刷洗干净入锅，加入适量清水煮至开口后捞出，把煮好的蛏子去壳取肉，煮蛏子的原汤澄清备用，冬瓜去皮后切成薄片。

2.锅中入油爆香葱姜丝，下入冬瓜片煸炒至变软，然后烹入料酒，加入澄清的煮蛏子原汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，煮至冬瓜软烂后，下入煮好的蛏肉，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

3、鸽子肉

“一鸽胜九鸡”，鸽子肉营养特别丰富，一直是民间滋补身体的好食材，进入到三伏天以后，高温高湿的天气里，人的消耗比较大，常常感觉到疲劳，这个时候适当吃点鸽子肉来滋补身体，是不错的选择。

推荐菜谱：山药炖鸽子

1.宰杀干净的鸽子去除头部和爪尖，浸泡去血水后备用，山药刮去老皮后洗净切成段，红枣用清水漂洗干净。

2.把处理好的鸽子凉水入锅，锅中加入葱姜块和几滴黄酒，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火慢炖。

3.炖至鸽子用筷子一插就透时，加入山药段和盐，继续煮至山药软烂，汤汁奶白浓稠后，撒入红枣和枸杞，加入胡椒粉调味后，即可出锅享用。

进入到三伏天以后，因为高温高湿的天气里，人的消耗比较大，这个时候也要适当吃肉，帮助身体补充体力，以上这3种肉都特别适合这个时节食用，不妨选家人喜欢的，做给他们吃，把身体养的棒棒的，平安舒服的度过这炎热的三伏天。