#作者加速成长计划#

记得小时候，村里有什么婚丧嫁娶全在家中安排宴席。尤其是家中儿子、女儿结婚这样的大喜事，宴席得张罗得风生水起才行，唯恐操办得不体面，在宾客或乡亲面前跌了份、丢了面。正菜上桌前，除了瓜子、糖果，还得上8盘点心，意思就是空着肚子喝酒不好，先来几块糕点垫一垫。

那个年代，人们的日子都过得紧巴，走亲串友大多带几包糕点，也能拿得出手。近些年，随着西点涌入我国，以及很多老式糕点制作繁琐的缘故，逐渐退出了历史舞台。今天，就与朋友们盘点一下：市面上几乎绝迹的6种“老糕点”，尤其后3种，全吃过的至少50岁。

1、小蜜食

可能很多朋友认为“小蜜食”就是现在市面上的“蜜三刀”，虽然这两种糕点做工大同小异，其实还真不是同一种糕点。蜜三刀，除了表面有3处刀切线，底部还有一个纯面皮做成的底托，颜色呈苍白色，与枣红色的蜜食部分色差明显。而小蜜食表面既没有三刀切线，也没有苍白色的面底，表面裹满了烹芝麻。现在，市面上已经很少能看到小蜜食了，哪怕是一些大型的超市，也鲜觅其踪迹，偶尔在偏远的农村大集上偶能觅见。

2、芙蓉果

在所有的传统点心中，最不出数的估计就是芙蓉果了，看着硕大的块头，其实里面几乎是空心的，一斤能称一大兜。芙蓉果以精糯米面、黄豆粉搭配饴糖为原料，采用了特殊发酵工艺，蓬发得特别厉害，里面几乎是空心的。因为外表粘了厚厚一层白糖，故芙蓉果甜度特别大。

3、炸麻叶

小时候，到了每年七夕，人们经常在家中自己炸作麻叶。面粉里面加入一定量白糖，擀成薄薄的面皮，表面再撒一层熟芝麻，把芝麻压进面皮后切成长片。中间纵切一刀，两端不切断，两片重叠起来，把一端从中间穿过去，麻叶就做好了。然后下入热油炸至酥脆，吃起来带着甜味儿，特别酥香。

4、长寿糕

如果遇到有老人过寿，家中亲戚朋友来贺寿，最常见的糕点便是长寿糕，老人吃起来不但暄软，寓意也美好。一般以鸡蛋面糊为主料，加入白糖、植物油，烤成那种长条型，二三十块装在一个塑料袋中。

5、方托炉

在80年代的农村婚宴或者探亲访友，经常会用到一种类似于方“桃酥”的糕点，老家那边叫作“托炉”，与东北的“炉果”有点相似。现在的桃酥一般为大圆块，小时候那种方托炉是小方块，有火柴盒般大小，配方与桃酥差不多，但是没有核桃仁，表面沾满了熟芝麻。制作工艺先托成大片，然后用刀切成这种小方块，搁炉灶里面烘烤，故得名“托炉”，也不知这2个字是否妥贴。放凉后用厚重的牛皮纸包裹起来，四叠一大包，顶部再盖一张方形的红商标，用麻绳捆好。

6、糖冬瓜

在七八十年代的农村婚宴上，最常见的点心便是糖冬瓜。冬瓜去皮切成条，用糖液腌透，然后干制。表面有白色的糖粉附着，内心吃起来还有股脆劲，特别清甜。近些年，哪怕是农村婚宴，也都转移到了饭店中进行，也就象征性给上个八宝饭代替了点心，很难再觅到以前农村婚宴的影子。

以上便是七八十年代的几款老式糕点，随着近些年我国经济飞速发展及农村宴席的变迁，很多传统的老式糕点已经很难再觅得其踪迹了。朋友们，你还知道哪些已经消失的老式糕点吗？欢迎你在评论区与朋友们一起聊一聊吧！欢迎您“关注”我！