5道适合夏季家常养生汤，清热祛湿，好喝不油腻

三伏天闷热潮湿，出汗多，脾胃容易虚弱，喝汤少重油厚腻，优先清淡补水、健脾祛湿，分享5款简单家常汤，厨房新手也能上手。

①冬瓜虾皮汤｜清热利水

食材：冬瓜300g、虾皮一小把、鸡蛋1个、少许葱花、盐

做法：

1. 冬瓜去皮切薄片；锅中少许油，虾皮小火炒出鲜香味。

2. 加入开水，放入冬瓜煮8‑10分钟至冬瓜变透明。

3. 淋入打散的鸡蛋形成蛋花，加盐、葱花即可。

特点：清爽解腻，消水肿，夏天喝没负担。

②绿豆百合莲子汤（甜汤）｜清心除烦

食材：绿豆80g、干百合15g、莲子20g、少量冰糖

做法：

1. 绿豆提前浸泡半小时，全部食材下锅加水。

2. 大火烧开转小火煮35分钟，豆子开花，放冰糖融化。

放温饮用，不要冰镇。适合心烦、夜里睡不安稳。

③山药玉米排骨汤｜健脾补而不燥

食材：排骨400g、铁棍山药1根、甜玉米1段、生姜2片

做法：

1. 排骨冷水下锅焯水去血沫，冲洗干净。

2. 砂锅放排骨、姜片、玉米，加水大火烧开，小火炖40分钟。

3. 山药去皮切块放入，再煮20分钟，加盐调味。

特点：补脾胃，不寒凉，老人孩子都适合，出汗多体虚很合适。

④丝瓜豆腐汤｜解暑降火

食材：丝瓜一根、嫩豆腐一块、少许枸杞、盐

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块；豆腐切小块。

2. 锅中烧水，水开先下豆腐煮3分钟，再加丝瓜煮5分钟。

3. 少许盐调味，放几颗枸杞即可。

清淡低脂，清热解暑，快手十分钟出锅。

⑤茯苓薏米瘦肉汤｜祛湿健脾

食材：瘦肉250g、茯苓15g、炒薏米20g、生姜2片

做法：

1. 瘦肉焯水；炒薏米、茯苓冲洗干净。

2. 全部放入砂锅，加水，小火慢炖60分钟。

3. 少量盐调味。

适合湿气重、身体困重、大便黏腻人群。

夏季喝汤小提示

1. 少喝浓汤、老火大油汤，夏季脾胃弱，清淡更养人。

2. 甜汤尽量温饮，不要冰饮，避免伤脾胃。

3. 湿气重少吃冰，煲汤薏米建议选炒薏米，寒性更低。