不想炒菜，就这样煮一锅，有肉有菜，连汤都是鲜的

我很喜欢做砂锅菜，做法简单，而且灵活多变。尤其是到了秋冬季节，砂锅菜少油烟又好保温，做饭省心，吃着也舒服。炒一锅汤，煮点素菜，上面铺各种肉片，咕嘟咕嘟，十分钟就能上桌。

辣的、不辣的都能做。我今天做是番茄汤底的鱼片，不辣的，很适合孩子吃。配菜依旧是想吃什么放什么，汤味浓郁，鱼片嫩滑，配米饭、面条都好吃。肉、菜搭配，营养低脂，管理身材的姐妹也适合。

番茄鱼片

【食材】番茄、黑鱼片、娃娃菜、金针菇、腐竹、盐、生抽、葱、蒜

【具体做法】

1，热锅凉油，放入葱、蒜爆香，喜欢吃辣可以放些干辣椒一起炒香。

2，放入番茄，加点盐和生抽炒，更容易炒出汤汁。如果番茄味不够浓郁，可以另外放点番茄酱。

3，加适量清水，再补点盐和味精调味。

4，接着放入喜欢吃的配菜，我这里放了娃娃菜、金针菇、腐竹。

5，最上面再铺上黑鱼片。我是买的现成腌制好的鱼片，你如果是市场上现切的鱼片，需要放点盐、淀粉、食用油抓匀腌制一下，这样鱼片口感更嫩滑，煮的时候也不容易碎。

6，扣盖中火煮5分钟左右。出锅撒点葱花就可以了。

这样煮的鱼片口感嫩滑，裹着番茄浓汤，鲜味十足。配菜吸饱了番茄和鱼片的鲜味，也超级好吃。

这个菜特别适合拌米饭，有肉有菜，连汤都是鲜的。不想炒菜的时候就可以这样煮一锅，

营养均衡，省事、好吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！