“儿童专用”食品，究竟是“一分价钱一分货”还是“智商税”？

【来源：中国食品报官方平台】

在流行“精细化养娃”的当下，许多家长在给孩子买东西时，倾向购买标注有“儿童”字样的产品，如儿童酱油、儿童盐、儿童蜂蜜、儿童奶酪等等，认为“儿童食品”一定更适合儿童。可是事实真是如此吗？

宣传词中暗藏陷阱

面对“儿童专用/儿童配方”这样的宣传词，需要知道的一个事实是，目前，我国儿童食品仍缺乏专门的法律法规与食品安全国家标准。我国已发布婴儿配方食品（GB 10765-2022）、较大婴儿配方食品（GB 10766-2022）和幼儿配方食品（GB 10767-2022）等相关食品安全国家标准，这些标准对专供婴幼儿主辅食品的安全指标、营养成分作出严格限定，对象为0—36个月的婴幼儿。

南京医科大学营养学教授汪之顼指出，由于现阶段儿童食品行业仍然缺乏系统的行业规范和标准体系，儿童食品的安全性、营养性与普通食品区别并不大。

除此之外，这些宣传词背后也藏着“坑”：

无添加：大多仅指不含人工色素、防腐剂，照样可以高糖高盐，添加剂未必少。

零蔗糖：不含蔗糖，但是可以含麦芽糖浆、果葡糖浆、代糖。

高钙/高蛋白：写了不一定算数，含量不达标也能印在包装上，一定要对照营养成分表核对。

这些热门“儿童食品”

真的适合儿童吗

儿童酱油

目前市售的儿童酱油并无相应的食品安全国家标准，生产过程和成品质量良莠不齐，很多声称低盐的儿童酱油其实并不比一般酱油含盐量低。

普通酱油中一般含有12%左右的盐。一岁前孩子的饮食完全可以保持天然原味，盐和酱油这类含盐的调味品都没有必要使用。即便孩子一岁后，如果想适当给饭菜调味，也没必要选择儿童酱油。

儿童奶酪

奶酪是高度浓缩的奶制品，钙和蛋白质含量相当丰富，如果选择得当，是很适合孩子的健康食品。考虑到奶酪生产过程中会用到大量食盐，对于年龄较小的儿童，盐摄入量过多会增加其肾脏代谢负担。因此，在给孩子挑选奶酪时，并不是要看产品是否标注“儿童”字样，而是要注意查看食品营养成分表，尽量选择含钙量高而含钠量低的产品，同时要优选配料干净、添加剂少、脂肪含量较低的种类。

儿童蜂蜜

蜂蜜80%以上成分的是果糖和葡萄糖，大量果糖和葡萄糖并非婴幼儿必需的营养素，过量摄入反而会引起消化不良。另外，由于蜂蜜可能被肉毒杆菌污染而含有肉毒毒素，1岁内婴儿并不建议食用蜂蜜。

如何给孩子挑选食品

想要给孩子挑对食品，就一定要会看配料表。国家硬性规定，配料按含量从高到低排序，排第一的，就是占比最高的原料。

主食辅食，配料简单才是王道：优先选择只有大米、小麦粉、玉米、鸡蛋、牛奶这类天然原料的食品。

添加剂要少碰：成人吃没啥问题的添加剂，发育期小朋友不适合长期吃。人工色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝等）容易刺激神经系统，可能让儿童变得爱闹腾、注意力不集中；防腐剂（苯甲酸钠、过量山梨酸钾等）长期大量吃会增加代谢负担，婴幼儿辅食尽量做到0防腐剂；谷氨酸钠（味精）、阿斯巴甜、三氯蔗糖、果葡糖浆等增味、甜味物质，儿童食用过多会导致口味变重，抗拒清淡家常菜。

控制糖分摄入：不是吃起来不甜就等于低糖，白砂糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、蜂蜜、麦芽糊精，这些都是糖。3岁以下宝宝，尽量避开所有添加糖；大一点的学龄儿童，也要严控糖摄入。

责编、排版：杨茜茜

图源：摄图网

审核：张亚亚

终审：龙颖

来源：西安市儿童医院、健康报、宁德市科协

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