“已经吃了大半个月！”广东人接下来的早餐午餐晚饭夜宵都是……

3天的端午假期

就这么水灵灵地过完了

让小福先来猜猜

今天应该有不少人的早餐是：

↓↓↓

粽子

虽然端午假期过去了

但广东人的冰箱里

依旧被各式各样的粽子

塞得满满当当

可能接下来的一个月

都是粽子吃到撑

“吃不完，根本吃不完”

图源：小红书网友

不仅是早餐

还有人的午餐、晚餐、宵夜......

都通通被粽子承包

图源：小红书网友

有网友表示

“已经吃了大半个月了”

“吃怕了”“吃到胃痛”

甚至有网友表示

“去年的还在”

小福提醒：

粽子属于高碳水

高热量、难消化的食物

食用过多容易加重肠胃负担

怎么吃粽子更健康？

掌握这几点！

正值夏季湿热时段，吃粽子更要讲究方法。粽子热量高、不易消化，食用过多容易加重肠胃负担。如何健康吃粽子？掌握这几点！

1

控制食用量

粽子的主要原料是糯米，黏性大、不易消化。成年人建议一次吃1~2个小粽子（50克左右），每天食用量不要超过3个。如果是馅料丰富、个头较大的肉粽、蛋黄粽，更要减少食用量。此外，温热的糯米更易消化，粽子放凉后会变得干硬黏腻，大幅加重消化负担。

图源：广州广播电视台

2

搭配有讲究

吃粽子时，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜，促进肠道蠕动；配上清爽的水果，如黄瓜、苹果，缓解油腻感；再来一杯清淡的茶水，如绿茶、薄荷茶，帮助消化。避免搭配高糖饮料、油炸食品，以免加重肠胃负担。

3

选对食用时间

建议在午餐时段吃粽子，经过一下午的活动，更利于消化。晚上肠胃消化功能减弱，应尽量避免食用，防止积食影响睡眠。

图源：广州广播电视台

这些人群，吃粽子要更谨慎

1

老人和儿童

高龄老人胃肠功能相对较弱，低龄儿童消化系统尚未发育完善，过量食粽容易出现腹胀、积食。

2

有血糖、血脂问题的人群

糖尿病、糖耐量异常、高脂血症等人群，吃粽子时要格外注意量，尤其要少吃高糖、高脂馅料的粽子。

3

有消化系统疾病的人群

有胃炎、胃溃疡、胃食管反流病、肠道疾病的患者，过量食用粽子通常会加重胃肠负担。

4

肝肾功能较差的人群

这类人群饮食本就需要更精细管理，应避免一次性摄入过多高热量、高脂肪食物。

⚠️特别提醒

吃完粽子后出现以下情况，要提高警惕、及时就医。

1.血糖持续走高：有糖代谢异常的人群，若摄入高甜度食物后血糖持续超过14mmol/L，或出现糖尿病酮症的早期征兆，应尽快就医。

2.腹痛、腹胀久不缓解：过高的甘油三酯在部分敏感个体中可能诱发胰腺炎，因此若出现腹痛、腹泻、腹胀、胀气，经热敷、消食类药物等家庭处理仍不能缓解时，建议尽快就医。

存放粽子有讲究

短时间内吃不完的粽子，该如何科学存放？建议尝试以下方法：

真空粽：

未开封时置于阴凉干燥处存放，开封后若吃不完，可用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏，尽快食用且要彻底加热。

开封后的粽子，室温下存放超过2小时需扔掉，夏季高温时缩短至1小时。若粽子发酸发臭，千万别吃，可能已滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，误食会导致腹泻、呕吐。

速冻粽：

直接放入冷冻层通常可保存3个月，食用前提前2小时取出置于冷藏室解冻，再用蒸锅加热15分钟。

自制粽：

自制粽子不含防腐剂，建议当天吃完。剩余粽子需待水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时应彻底蒸透。

图源：广东卫生信息

接下来的一个月

你的一日三餐

也是粽粽粽粽粽子吗？

快来评论区晒出

你冰箱里的“粽”量

编辑 | 莫香军

校对 | 余悦、蔡诗妍、魏实金

审校 | 庄媛

监制 | 余治国

信息来源 | 央视新闻、文汇报、珠江频道、福田融媒

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