5月21日小满，牢记“吃3样，做1事”顺时而养，安康一整夏

随着气温的不断升高，在5月21日将迎来小满节气。小满是夏季里的第二个节气，这时段的气候特点是高温多雨、湿气重，雨润万物禾苗壮，这对于农作物的生长是有利的。

在民间迎小满的风俗丰富多彩，有小满祭车神、小满动三车、小满祈蚕节、小满抢水、小满食苦菜等，这种民俗与美食文化相结合的传统里，是人们对五谷丰登、衣食无忧的美好期许。

小满节气，对人体来说要顺时而养，不忘老辈传下来的智慧，不分贫富，牢记吃3样，做1事民俗讲究，争取平安一整夏，少病少灾，安稳顺遂。

吃3样

一，吃苦菜

小满节气有吃野菜、苦菜的风俗。苦味的菜，符合顺时而养，天热吃它正当时。清心除烦解暑、祛湿排毒败火。

食谱：【苦瓜青椒摊鸡蛋】

做法：

1，需要准备的食材：鸡蛋5个，苦瓜2-3根，葱末，盐，植物油

2，把苦瓜洗净，顺长切开，去掉里面的籽和白瓤，然后切丝再切丁，放入小盆里

3，把鸡蛋直接磕入苦瓜盆里，加葱末和盐搅匀

4，炒锅里加植物油烧热，倒入苦瓜蛋液，晃动锅摊匀摊平，中火煎到两面定型微黄，滑入盘子里即可上桌

二，吃新麦

每到小满节气，一些地区有吃新麦的风俗。小满是新麦子上市的时候，做一些面食给家人吃，寓意着一年五谷丰登、衣食无忧，日子饱满。单从面粉的营养来说，是滋养脾胃。

食谱：【猪肉小白菜馅饺子】

做法：

1，需要准备的食材：面粉，肥瘦猪肉馅，小白菜

2，往面粉里分次搅入清水成中朵面絮状，然后揉成光滑面团，饧面1-2小时

3，小白菜洗净，切碎成馅，加盐拌匀刹出水

4，肉馅单入一盆，先搅入一些清水至滋润，再加入生抽、老抽、花雕酒、十三香、白芷粉、白胡椒粉、盐、植物油、香油，搅到细腻起黏

5，把小白菜馅攥去水放入肉馅盆里搅匀，猪肉小白菜馅就调好了

6，接下来是把面团搓成长条状，揪面剂，搓圆按扁后擀成饺子皮

7，包入馅料，合拢封口，捏成饺子形状，边包边码好。锅里水开后下锅煮熟，捞出控水装盘

三，吃蚕豆

夏吃豆赛吃肉，夏季天热出汗多，容易疲劳乏力，这时候鲜嫩的蚕豆时不时吃上一些，补充蛋白质，增强体质，清心降火，利水祛湿。

食谱：【蚕豆炒饭】

做法：

1，需要的食材：嫩蚕豆粒，紫米二米饭，鸡蛋，胡萝卜

2，胡萝卜少许，切成薄片

3，炒锅里加植物油烧至温热，直接磕入2个鸡蛋，搅炒成鸡蛋碎，铲出待用

4，利用锅里的余油放葱花炒几下，倒入蚕豆粒和胡萝卜片扒拉几下，加蚕豆一半的清水烧至几乎看不见菜汁

5，倒入二米饭炒匀，倒入鸡蛋碎，加盐调味，炒匀出锅

小满节气做1事：不过度贪凉

虽然已经到了夏季，气温在升高，但不要过早过度贪凉，比如冷饮、冰西瓜、冰激凌，凉席也不要太早铺上。因为贪凉会损伤脾胃，积累寒湿之气，时间长了不利身体健康。

小暑至，记得常吃清热败火除烦、祛湿养脾胃的食物，更要记得不贪凉，顺时而养，平安过夏。

#记录我的2026##夏日生活打卡季##小满#