夏天积食胀气排便不畅？三道家常清爽菜，润肠刮油通便软糯助消化

一到炎热的夏天，很多人都管不住嘴，总爱吃冰凉的冷饮、甜品，日常三餐也偏爱重油重味的肉菜。长期这样吃，肠胃负担会越来越重，肠道蠕动速度变慢，久而久之就容易出现肚子胀气、积食不消化、排便不畅等问题，整个人都觉得浑身沉闷、不清爽。想要改善这种情况，只需要从日常饮食入手。多吃一些高膳食纤维的家常青菜，温和清肠刮油，加快肠道蠕动，帮助身体排出堆积的代谢垃圾。就能摆脱积食胀气、便秘的困扰，肠胃通畅了，身体状态也会变得越来越好。今天就分享三道适配夏季的清爽家常菜，做法简单好操作，清淡不油腻，全家都适合吃。

一、手打肉丸菠菜汤

菠菜是公认的润肠好物，富含丰富的膳食纤维和水分，能够温和滋养肠道、促进肠道蠕动，专门改善夏季燥热引发的大便干结、排便费力等问题。搭配手工手打肉丸做成汤羹，荤素搭配营养均衡，口感鲜爽清淡，完全没有油腻感。既能补足身体水分和膳食纤维，又不会给肠胃造成负担，日常喝一碗，轻松疏通肠道，告别便秘困扰。

食材准备：梅花肉、新鲜菠菜、干木耳 、葱段、姜片、蒜末 、十三香、生抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉、食用油、白胡椒粉、鸡精、香油

推荐做法：

1、梅花肉剁成细腻肉末，加入葱姜、木耳碎、十三香、生抽、蚝油、料酒、食盐、淀粉和少许食用油，持续搅拌五分钟，搅拌至肉馅粘稠上劲，盖上保鲜膜冷藏腌制二十分钟，肉馅更入味紧实。

2、菠菜清洗干净，锅中烧水烧开，滴入几滴食用油，放入菠菜焯水三十秒，捞出沥干水分备用，既能去除涩味，又能锁住翠绿色泽。

3、锅中加清水和姜片，大火烧开后转中小火，取适量肉馅用手挤成大小均匀的肉丸，用勺子辅助下入锅中。

4、所有肉丸下锅，煮至全部浮起，撇干净表面浮沫，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，放入菠菜煮一分钟即可关火，最后滴几滴香油提香增鲜。

二、嫩南瓜炒肉丝

很多人都不知道，嫩南瓜的养生价值极高，果肉中富含天然果胶和丰富膳食纤维，口感清甜软糯，极易被肠胃消化吸收。日常食用能够有效促进肠道蠕动，软化肠道内堆积的垃圾，缓解夏季积食、排便不通的情况。搭配鲜嫩肉丝翻炒，中和蔬菜的清淡，口感丰富有层次，鲜香不腻，下饭又养胃，是夏季调理肠胃的绝佳家常菜。

食材准备：嫩南瓜、肉丝、蒜末、辣椒、葱姜水、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、红薯淀粉、食用油、味精、蚝油

推荐做法：

1、肉丝中加入葱姜水、食盐、胡椒粉、生抽、老抽和红薯淀粉抓拌均匀，最后淋少许食用油锁住水分，腌制片刻；嫩南瓜去皮切丝，备好蒜末、辣椒备用。

2、热锅润油下入腌好的肉丝，开大火快速翻炒至肉丝变色熟透盛出备用，避免久炒肉质变老。

3、锅底留底油小火下入蒜末和辣椒炒出香味，倒入南瓜丝大火快速翻炒至断生，加少许食盐简单调味。

4、倒回炒好的肉丝，加入适量生抽、味精、蚝油，快速翻拌均匀，入味后即可出锅装盘。

三、口蘑黄瓜炒蛋

夏季天气燥热，肠道容易缺水干燥，也是引发排便困难的重要原因。黄瓜水分充足、清爽去火，口蘑肉质鲜嫩、膳食纤维丰富，搭配营养满满的鸡蛋炒制，口感清爽解腻。这道菜既能补充身体所需水分和膳食纤维，滋润干燥肠道，又能促进代谢、疏通肠胃，荤素搭配营养全面，口感清淡不厚重，夏天吃再合适不过。

食材准备：口蘑、黄瓜、鸡蛋、葱蒜、生抽、食盐、鸡精、葱花

推荐做法：

1、锅中水烧开放入洗净的口蘑煮两分钟，捞出沥干水分备用；鸡蛋打入碗中搅匀，下锅煎熟后划成小块盛出。

2、锅中热油，下入葱蒜爆香，倒入黄瓜和处理好的口蘑，大火快速翻炒片刻。

3、加入一勺生抽、少许食盐和鸡精，翻炒至食材入味、黄瓜断生。

4、最后倒入提前炒好的鸡蛋，混合翻拌均匀，撒上葱花点缀即可出锅。

夏季肠胃不适不用过度调理，清淡饮食就是最好的养生。三道家常菜品清爽不油腻，各有养生优势，润肠刮油、助消化、润肠道，日常换着做，轻松解决夏天积食胀气、排便不畅的问题，安稳舒服度过盛夏。