第一届“未来乳制品创新挑战赛”亮相2026巴音孟克文化节

近日，由巴音孟克投资集团主办的第一届“未来乳制品创新挑战赛”正式亮相2026巴音孟克文化节。本次赛事以“传统乳制品产业升级与未来食品创新”为主题，汇聚鄂尔多斯本地及内蒙古二十余家乳制品企业同台交流，为参赛主体搭建展示与资源对接的优质平台，助力内蒙古乳制品行业高质量发展。

内蒙古拥有悠久的乳制品制作传统和雄厚的产业资源基础，是我国乳业发展的核心区域。与此同时，部分传统乳制品企业在发展过程中，面临技术研发能力不足、产品形态创新有限、市场竞争压力持续增加等问题。如果仅对传统工艺进行静态保护，难以支撑产业获得面向未来市场的持续生命力。

基于这一背景，本次赛事从策划之初就明确了“产业升级优先”的定位——比赛只是组织形式，帮助传统乳制品企业连接现代食品科技、年轻消费市场、品牌升级资源与城市产业推广体系才是核心目标。赛事相关负责人表示，传统产业保护不是简单留存过去的形态，而是帮助传统产业融入未来的市场。通过现代食品科技、标准化研发机制、现代化品牌表达与市场化转化路径，传统乳制品可以在保留工艺根基与风味特色的同时，打造出适配新消费人群、更广阔市场的创新产品。

据了解，本次赛事汇集了二十余家内蒙古地方乳制品企业，同时面向各类特色食品企业、食品研发机构开放。通过企业一线生产资源与专业研发资源的共同参与，赛事不再停留于产品展示层面，而是深入到产品创新、工艺提升、标准优化与市场转化的全链条环节。巴音孟克投资集团负责人表示，未来十年将持续聚焦传统食品现代化研发方向，通过标准化研发、现代工艺升级、质量控制体系建设、产品形态创新与品牌价值升级，让传统食品具备更强的市场适应能力与产业延展空间，为内蒙古乳制品行业的整体升级提供企业端的坚实支撑。

不同于行业内常见的集中路演评审模式，本次赛事采用“分品类巡场评审+现场试吃评分+多维综合评价”的全新机制，全程以真实产品展示与现场体验为核心，最大限度还原产品的市场实际表现。

为保障评审的专业性与全面性，本次赛事设置了多组评委，分别从市场潜力、技术深度、产品创意、商业价值等不同视角切入，确保评审结果兼具产业可行性与专业深度。

赛事现场按照牛奶、羊奶、驼奶三大奶源类别设置独立展示分区，评委按顺序依次巡场评分。

最终，经评委各环节评分及综合评审，“牧牧星球”获得赛事最高奖项，获得现金奖励20000元；“白日梦甜品店”获得现金奖励8888元；“益家奶站”拿下“最受欢迎乳制品奖”，获得现金奖励3333元；“刘老汉奶香碗坨”以及来自内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗的长虹蒙元都乳业收获“潜力新星奖”，各获得现金奖励500元。

本次赛事不仅是一次产品竞技，更是一次产业资源的深度对接与整合，是推动内蒙古传统乳制品行业从区域走向更广阔市场的重要探索。赛事以创新为核心抓手，一方面激活了本土企业的创新活力，推动传统工艺与现代食品科技深度融合；另一方面也搭建了产业交流的平台，让研发资源、渠道资源与生产资源精准对接，为行业培育更多具备市场竞争力的创新产品与优质企业，助力内蒙古乳制品行业迈向高质量发展新阶段。

（来源 ：乳业时报采编中心）