幼儿园禁止外购汉堡三明治，家长群里已经吵翻了

幼儿园不允许买汉堡、三明治，在家长们群里的讨论已经很激烈了

“以后不可以带汉堡到幼儿园里去”

昨天，市场监管总局发布的新规已经在我们所处的家长群里面引起了轩然大波。有的人拍手叫好，也有人骂“管得太严”，更有人开始查看自己孩子幼儿园午餐的照片，并且把它们一一对应起来。

事情的原因其实很简单：市场监管总局与教育部联合发布《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，自2023年6月1日起实施。该文件有32条内容，其中最能让家长们争论不休的就是第三十一条：幼儿园不能从校外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品。

就是说你的孩子在学校里吃的东西，要么是学校自己做的，要么就是有营业执照并且有密封包装的供应商提供的。

街头上的面包店、便利店、外卖平台上的散装食品都不能进入幼儿园。

我的第一感觉就是：这是一件好事。

但是看了家长群里关于这件事的讨论之后，我觉得自己想得太简单了。

支持禁令的一方家长的意见也很清楚。她们的理由也很简单，就是外卖食品的安全问题已经出现了很多次了。

去年一个地方的幼儿园从面包店里买来了三明治作为课间餐，但是有十几名孩子出现了呕吐和腹泻的症状。查了一下，面包店生产的日期是前一天的，因为夏天没有冷藏所以细菌含量达到了上千倍。而且还有更过分的情况，在幼儿园里有家长从超市购买散装饼干给孩子做点心，家长们偶然发现了包装袋已经过期很久的事实之后，幼儿园的回答就是“没有注意到日期”。

作为母亲，听到这些后心里都会感到一阵寒意。

但是反对的声音也没有少，理由也很有道理。

反对的家长们最担心的是“一刀切”。

一个妈妈在群里说了一句：“我家孩子上幼儿园的时候就没有食堂了，都是由配餐公司来供应。”把三明治给禁掉了之后，配餐公司就只能更换菜单了，但是你怎么知道更换之后就不会出现问题呢？问题的本质并不是三明治本身，而是监管是否到位的问题。

另外一些家长提出不同的观点：幼儿园的孩子挑食程度如何，养过孩子的人都知道。有些孩子只吃三明治，吃饭的时候一点都不动。你不让别人带，但是又不能强迫孩子吃食堂里的饭，那么孩子就会饿死。

新规定的原则上是让幼儿园自己经营、统一管理食堂。注意“原则上”的三个字。也就是：我知道有的幼儿园没有条件，但是你得自己想办法。但是对于没有食堂的幼儿园，新规定只允许在外面供应食物，并且“必须要进行综合评估”，但是“评估的标准是什么？”谁来负责呢？不公开不透明的话，最后也只是走个过场而已。

但是说实在了，我把整份32条的规定都看完了之后，可以承认这一次的新规并不是凭空想象出来的。

除了不能购买散装食品之外，还有一个令所有的家长们感到不安的规定就是：餐食从烧熟到食用之间不能超过两个小时。

这条规定就是什么意思呢？就是说食堂不能在早晨把午餐做好然后放在那里等到中午的时候再吃掉。从煮好的食物进入孩子的口中到孩子把食物吃进肚子里之间的时间不超过120分钟。

对有食堂的幼儿园来说，这是很大的一个挑战。例如11点钟的时候就要开始准备饭菜了，并且要早一些开始准备，因为时间很紧张。对于依靠配餐公司提供午餐的幼儿园而言，就更加困难了——如果在路上遇到了堵车的情况的话，那么整个过程就会被延长二十分钟的时间，而到了幼儿园之后还要进行分发和保温工作，每一步都是一个倒计时。

新规定要求配送要使用“专用、密闭、保温设施”，分餐人员要“洗手消毒、佩戴口罩”。

另外一条被忽视的是：供应商在过去三年内发生过食品安全问题的话，就会被取消资格。处罚方面也提到了三个词：从重处罚、处罚到人、从业禁止。

可以感觉到这是有诚意的。并不是只发个文件喊喊口号，而是让你列出一份“责任清单+操作手册”。

但是说到底，文件再详细也得落实到每个幼儿园上才行。

把两边的观点放在一起看一下。

支持方认为：散装食品的安全隐患无法控制，孩子的生命比什么都重要。反对方则表示：禁止三明治只解决了表面的问题，并不能从根本上解决问题；监管跟不上也会出现问题。

两方面都存在问题。由于这个问题本身并不能通过"禁止汉堡三明治"来解决——即幼儿园的食品安全管理长期以来存在很多漏洞。

新规定是好的规定，但是好的文件并不等同于好的执行。两个小时的时间如何去监督呢？供应商的资格由谁来审查呢？没有食堂的小朋友又该怎么度过呢？配套跟不上的话，32条规定中只有“禁止汉堡三明治”容易被人记住、被人批评，而真正应该执行的部分则被忽略了。

6月1日就是后天了。

请问你家孩子上幼儿园的情况怎么样？

有人认为新规就是给孩子“筑防火墙”，也有人认为一刀切解决不了根本问题。你怎么看待这个问题呢？评论区可以讨论一下。

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