#夏日生活打卡季#​

自带“消炎”的蔬菜，隔天吃一次清热解毒，免疫力加倍，少生病

一、冬瓜薏米骨头汤

食材

带皮冬瓜、猪骨头、炒薏米、茯苓、陈皮、食盐

制作步骤

1. 猪骨头冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净；炒薏米、茯苓、陈皮简单冲洗除尘

2. 把焯好的骨头、薏米、茯苓、陈皮放进汤锅，倒入足量清水，炖煮30分钟

3. 将切好块的带皮冬瓜下锅，继续炖煮30分钟

4. 出锅前加适量食盐调味即可

二、木耳莴笋胡萝卜小炒

食材

莴笋、干木耳、胡萝卜、蒜末、盐、鸡精、淀粉、清水

制作步骤

1. 木耳提前泡发，莴笋、胡萝卜切薄片；锅里烧水，加少许盐、食用油，下入三种食材焯水，食材断生后捞出沥干

2. 热锅倒油，下入蒜末煸炒，炒出蒜香

3. 把焯好水的莴笋、木耳、胡萝卜倒进锅中，大火快速翻炒均匀

4. 放入少量盐、鸡精做基础调味

5. 调配半碗淀粉水，淋入锅内勾芡

6. 翻炒至汤汁变得透亮浓稠，立刻关火盛出

三、蒜蓉西兰花

食材

西兰花、蒜末、生抽、蚝油、少量食盐

制作步骤

1. 西兰花掰成小朵，下锅焯水后捞出控水备用

2. 锅中烧油，油温升高后放入蒜末，小火煸炒出浓郁蒜香

3. 倒入焯过水的西兰花，翻炒让食材和蒜末混合均匀

4. 往里加1勺生抽、蚝油，撒少许盐，充分翻炒入味就可以出锅