#夏日生活打卡季#​

伏天不排毒，一年身体堵！3菜使劲吃，肠道干净，脸色红润有光泽

1. 黄皮山药排骨汤（消食开胃）

· 食材：黄皮、排骨、淮山药（山药干或鲜山药）、莲子、无花果、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 黄皮用盐水浸泡20分钟后搓洗干净，剪一个口子备用。

2. 排骨加姜片冷水下锅焯水，洗净备用；莲子、淮山药、无花果浸泡10分钟后洗净。

3. 将排骨、淮山药、莲子、无花果放入汤锅，加适量开水炖煮40分钟。

4. 加入黄皮，继续炖煮20分钟，最后放盐调味即可。

2. 冬瓜炖鸡（鲜嫩多汁）

· 食材：鸡腿块、冬瓜、葱段、生抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油。

· 制作步骤：

1. 鸡腿块加生抽、蚝油、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 少油下锅，把鸡肉煎炒至变色。

3. 倒入冬瓜块，继续翻炒均匀。

4. 加入半小碗清水，再放一小勺盐，焖一会儿。

5. 最后放入葱段即可出锅。

3. 豆角炒茄子（经典下饭菜）

· 食材：豇豆角、茄子、蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、鸡精少许、油。

· 制作步骤：

1. 茄子炒软后盛出备用；豇豆角炒软后盛出备用。

2. 热锅少油，倒入蒜末炒香。

3. 将炒好的豆角和茄子倒回锅中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许鸡精，翻炒均匀。

4. 大火收汁即可出锅。