入秋后肺脏最容易受燥邪侵扰，日常饮食多喝几道温润养肺的汤水、甜汤，温和滋养肺气，不用名贵药材，菜市场随手就能配齐食材，做法省事，不用长时间守在灶台，上班族、宝妈都能轻松安排。下面分享三道我家循环轮换着做的润燥吃食，坚持喝一周，喉咙清爽，呼吸顺畅，整个人精气神都提上来。

第一道：雪梨马蹄西米润养甜汤

食材：雪梨 1 个、马蹄 6 颗、干西米一小碗、无花果 3 颗、麦冬少许、冰糖少量 做法：

1. 西米提前用清水浸泡二十分钟，减少熬煮时间；雪梨洗净不去皮，果皮润肺效果更强，切大块；马蹄削掉外皮冲洗干净；无花果对半剪开，麦冬清水冲掉浮尘备用。

2. 锅中倒入足量清水，先下雪梨、马蹄、无花果、麦冬，大火烧开后转小火炖煮二十分钟，把食材的清甜养分完全煮出来。

3. 倒入泡软的西米，持续搅拌防止粘锅，小火再煮十五分钟，直到西米完全变透明无白芯。

4. 喜欢微甜的少量放冰糖，焖五分钟就能关火。不用冷藏，温热喝润喉效果最好。

这道甜汤清甜不腻，没有厚重的药膳味，老人小孩都愿意喝。马蹄清热润燥，雪梨生津止咳，无花果舒缓咽喉干痒，平时孩子经常干咳、大人说话多嗓子沙哑，每天一碗，喉咙一整天都润润的。早上没时间现煮，睡前全部食材丢进养生壶预约，晨起直接喝，省时又省心。

第二道：

食材：猪瘦肉 300 克、干海底椰一把、南杏、北杏各一小把、玉竹少量、无花果 2 颗、蜜枣 1 颗、生姜两片 做法：

1. 瘦肉切厚块，冷水下锅，加两片生姜焯水，煮出表面血沫后捞出，温水冲洗干净，避免肉质遇冷水收紧发柴。

2. 海底椰、南北杏、玉竹、无花果全部冲洗干净，蜜枣剪开去掉硬核，减少燥热。

3. 全部食材一同放入砂锅，加入足量纯净水，大火烧开后仔细撇干净表层浮末，盖上锅盖小火慢炖 90 分钟。

4. 出锅前加少许食盐调味即可，无需其他调料，汤自带清甜。

立秋后阶段暑气还没完全消散，又叠加秋燥，很多人会口干口苦、心烦睡不好，这款肉汤清润不油腻，不会给肠胃添负担。南北杏搭配海底椰是传统养肺组合，能化解肺部积痰，玉竹滋养阴液，湿气重、饭后容易腹胀的人，日常多喝也不会胀气。上班族周末炖一锅，分两天喝完，润燥效果持久。

第三道：五指毛桃土鸡补气润肺汤

食材：土鸡半只、五指毛桃一小捆、茯苓少许、百合干一把、红枣三颗、生姜三片、枸杞一小把 做法：

1. 土鸡处理干净，去掉多余鸡皮减少油脂，切块冷水焯水，冲净浮沫；红枣去核，防止饮用后上火。

2. 五指毛桃、茯苓、百合干用清水浸泡十分钟，洗掉表面泥沙，药材香味更容易释放。

3. 除枸杞外，所有食材放入炖锅，加水至八分满，隔水慢炖两个小时。

4. 炖煮结束前十分钟放入枸杞，加少量盐调味，表层浮油撇干净再喝。

很多人秋天不光嗓子干，还伴随气虚乏力，走几步路就喘，容易出虚汗，多半是肺气亏虚。五指毛桃被称作 “南黄芪”，温和补气不燥热，搭配百合润肺安神，茯苓健脾祛湿，脾胃弱吸收差的人也能放心喝。鸡汤鲜香味浓，没有浓重药味，家里老人换季容易胸闷气短，每周炖一次，补气养肺双兼顾。

很多人觉得养肺要等到深秋才开始，其实立秋后就是养肺黄金期，燥邪悄悄侵入身体，等到频繁咳嗽、久咳不愈再调理就晚了。这三款食谱一甜两咸，轮换搭配，兼顾润燥、化痰、补气，食材平价常见，做法简单，砂锅、养生壶、电炖盅都能操作。

日常少喝冰饮、少吃辛辣油炸食物，再搭配这几道润养汤水，由内滋养肺脏，告别秋燥带来的喉咙干痛、干咳气短。不管是家中老人、上学孩童，还是经常用嗓、熬夜的成年人，都能常喝，安稳度过整个干燥秋天。