“寻味+学厨”一站式搞定！顺德上线首批名厨餐厅及厨艺体验，宠粉福利再升级

近期，莫氏鸡煲火爆出圈，吸引全国各地游客专程前来打卡品尝，成为顺德美食新晋网红地标。为让远道而来的食客更加沉浸式体验顺德美食，4月21日，顺德区民政和人力资源社会保障局联合区厨师协会、区顺德菜发展促进会、顺德职业技术大学、顺德区技工学校、梁銶琚职业技术学校，正式推出“寻味到顺德・学厨来顺德”主题活动，以大厨现场炫技、上线首批名厨餐厅、开设短时烹饪体验班等多元举措，让各地游客一站式感受“世界美食之都”的魅力。

大厨现场炫技解锁厨艺密码

顺德区民政人社局在莫氏鸡煲旁的顺德特色美食区，专门设置了“顺德大厨炫技亭”展示摊位，开启大厨名菜轮流展演，7个来自粤菜师傅大师工作室、公办职业院校的专业团队轮番驻场，展示冬瓜雕、果酱画、蓑衣黄瓜等精湛技艺，以及迷你醒狮酥、咸煎饼、养生汤等顺德特色美食制作精髓，让游客在打卡网红鸡煲之余，近距离感受“厨出凤城”硬核实力。

首日驻场的顺德区技工学校团队，现场展示独创三皮奶、姜撞奶冰激凌、凤梨叉烧串等特色美食，并特别制作公鸡酥免费送现场群众品尝。

来自深圳的游客巨女士表示：“本来专程来打卡莫氏鸡煲，没想到遇到大厨现场制作好吃又漂亮的公鸡酥，顺德美食真的很好，我吃了很多餐厅都很不错。”

顺德名厨餐厅首次发布

本次活动还发布顺德名厨餐厅目录，首批收录中国烹饪大师、粤菜师傅大师、全区星级凤厨等名厨主理的86家餐厅，后续将持续动态更新。扫码即可一键查询名厨门店，精准体验地道风味，一站式寻味不迷路。顺德既有名厨餐厅，也有莫氏鸡煲这类充满烟火气的餐馆，值得游客放慢脚步，品味最鲜活的顺德味道。

莫氏鸡煲店主莫叔说：“顺德是世界美食之都，顺德大厨遍及全世界，顺德美食也很多，欢迎各地的朋友来顺德打卡不同餐厅美食。

49个烹饪体验班实现边吃边学

宠粉福利持续升级！为让游客从“品尝者”变“掌勺人”，顺德区民政人社局特别推出49个顺德传统菜式短时公益烹饪体验班，由顺德厨师手把手教学双皮奶、顺德拆鱼羹等经典菜式，让大家来顺德品美食的同时，还能亲手学做地道风味，解锁打卡顺德的全新方式。

顺德区中专、技工学校校长马涛表示：“今天带领团队进驻炫技亭，就是让游客直观看到顺德粤菜人才培养成果。学校长期开展中餐、中式面点等粤菜师傅培训，专注顺德特色菜品研发与教学，既培养厨艺人才，更传承顺德美食文化。我们还精心设计了烹饪体验课，邀请大家沉浸式感受顺德美食的制作乐趣。”

厨出凤城香飘四海 学厨就在顺德

顺德持续深耕“粤菜师傅”人才培育，不断擦亮“厨出凤城”金字招牌。全区粤菜师傅培训机构可提供兴趣体验、技能提升、就业创业、考证进修等全路径学习服务，真正实现“学厨来顺德”。

顺德区厨师协会副会长高国坚表示，顺德是中国厨师之乡，目前餐饮从业人员超10万，仅厨师协会拥有近600名会员，汇聚了200多名粤菜大师、名厨。从现场打卡到名厨餐厅寻味，从观摩学艺到上手实操，顺德以美食为桥、以技能为媒，全方位展现世界美食之都的深厚底蕴与完善的粤菜师傅培育体系。

欢迎全国各地朋友来到顺德寻味烟火气，学做顺德菜，在美食与技艺中遇见不一样的顺德。

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扫码一键解锁

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文/顺德融媒记者杜达雄 通讯员吴少娥

图/顺德区民政和人力资源社会保障局