#夏日生活打卡季#​

“端午前后吃三黄，一年病不沾”，三黄是什么？老传统别忘记了！

老话常说“端午前后吃三黄，一年病不沾”，这可不是随便说说的顺口溜，是老一辈传下来的端午养生智慧。端午时节正好是春夏交替的时候，天气又热又潮湿，蚊虫变多、湿气重、火气大，人特别容易闹小毛病。

古时候没有太多养生法子，就靠着顺应时节吃东西来调理身体、预防百病。端午吃三黄的习俗，就是为了帮我们清火气、祛湿气、驱邪气，安稳度过闷热的初夏。今天就跟大家说说，端午的“三黄”到底指啥，怎么吃最适合普通人。

第一黄：黄鳝

很多人不知道，端午前后的黄鳝是一年里最鲜嫩、最滋补的，民间一直有“端午黄鳝赛人参”的说法。

这个时节的黄鳝肉质紧实、腥味淡，不像秋冬的黄鳝油腻，性温不燥。夏天人容易体虚乏力、没胃口，黄鳝能很好的补中益气、强健脾胃。而且春夏蚊虫细菌滋生，吃点黄鳝还能辅助祛湿通络，对关节不舒服、身体发沉的人特别友好。

家常简单做法不用复杂调料，清炒、红烧都好吃，清淡少油最养生，老人小孩都能适量吃。

第二黄：黄瓜

黄瓜是夏天最平价的黄金食材，也是端午三黄之一。端午天气越来越炎热，很多人容易上火、口干舌燥、长痘痘，还会因为湿气重出现脾胃积食的情况。

黄瓜性质偏凉，清热解暑、生津止渴的效果特别好，还能帮身体排出多余湿热。最重要的是黄瓜清爽解腻，不管是炒菜还是凉拌，都能开胃消食，刚好中和端午吃大餐的油腻，夏天吃再合适不过。

家常凉拌黄瓜最简单，拍碎加少许盐、生抽、蒜末，清爽解火，老少皆宜。

第三黄：黄鱼

黄鱼也是端午必吃的一味好菜，肉质细嫩、刺少，营养还特别丰富，是大众都能接受的家常鱼肉。

春夏交替，人体新陈代谢变快，消耗大容易气血不足，黄鱼能健脾养胃、补益身体，而且它的肉质极易消化，不会给肠胃造成负担。夏天脾胃虚弱、不爱吃饭、身体虚弱的人，多吃黄鱼特别养人。

家常清蒸黄鱼最保留营养，原汁原味，清淡不燥热，符合夏季养生“清补”的讲究。

端午吃三黄的老讲究

其实老一辈说的吃三黄，核心不是非得硬吃三样食材，核心就是端午前后，多吃应季黄色食材，温补清热、祛湿防病。

老传统代代流传，都是贴合时节的养生经验。端午将至，大家记得把这三样家常食材安排上，顺应时节吃东西，轻轻松松安稳过夏，少生病、身体更舒坦。