被婆婆调侃不会包粽，姑娘另辟蹊径，新式粽子做法几十万网友收藏

#女子不会包粽子发明“新式粽子”#

端午临近，家家户户都在准备粽叶、糯米包粽子，但不少年轻人被复杂的折叶、捆绳手法难住。安徽90后小张每年端午都犯愁，练了好几年传统三角粽，要么包得松散漏米，要么打结绑不紧，总被婆婆打趣“连粽子都包不好”。

今年小张提前泡好糯米、备好五花肉和红枣馅料，折腾半小时依旧包得一塌糊涂，看着满桌散落的糯米，干脆放弃传统手法，自创一款不用手工包裹的新式粽子，拍视频发到短视频平台后一夜走红，收获几十万点赞，成无数手残党的端午救星。

一、懒人新式粽完整做法，零门槛上手

小张没有丢弃粽叶，保留粽叶清香，只是彻底简化包裹步骤，全程不用学折粽手法：

取家用蛋糕方形模具，底部、四周完整铺两层洗干净的粽叶；

分层铺泡好的糯米，中间放上咸蛋黄、五花肉、蜜枣等馅料，再盖一层糯米压实；

顶部再铺满粽叶完全盖住糯米，封紧边缘，直接上锅隔水蒸90分钟；

蒸好脱模，冷却后像切蛋糕一样切成方块，每一块都裹满粽叶香气。

也有简化电饭锅版本：电饭锅底铺粽叶，糯米馅料平铺，上层盖粽叶，按下煮饭键，出锅就是一整块巨型粽糕，切块即食，全程不用动手包裹，彻底告别漏米难题。

小张介绍，新式粽保留了传统粽子所有食材，粽叶的清香完全锁在米里，口感软糯入味，甜咸馅料随心搭配，老人小孩都爱吃。

二、网友两极热议，有人点赞有人惋惜

视频走红后，评论区分成两种声音：

支持点赞（多数年轻网友）

“简直是手残党福音，学了三年包粽子还是漏米，这个方法太省事”

“上班族没时间慢慢包，一锅蒸一大块，切完直接当早餐，方便又好吃”

“粽子核心是粽叶糯米的味道，形式简化一点完全没关系，好吃最重要”

惋惜传统手艺（年长网友）

“包粽子是端午传统手艺，折粽叶、捆绳子才有过节的仪式感”

“少了亲手包三角粽的乐趣，总觉得少了端午的味道”

小张对此回应：传统手艺值得传承，但不用强求每个人都精通，新式做法能让不会包粽的年轻人愿意自己动手，也算换一种方式延续端午美食文化，喜欢传统三角粽的依旧可以正常包，两种方式互不冲突。

三、延伸：多款网红懒人粽子创意

除小张的模具切块粽，网上还有多种适合新手的新式粽：

竹筒粽：竹筒装糯米蒸煮，不用粽叶捆绑，操作简单；

矿泉水瓶定型粽：塑料瓶辅助定型，新手也能做出规整三角粽；

扎带简易粽：用食品扎带替代棉线，快速捆紧不漏米。

四、端午温馨小提醒

自制粽子粽叶务必反复清洗，高温充分蒸煮，避免细菌残留；

糯米不易消化，老人、小孩一次不要过量食用；

无论传统粽还是懒人新式粽，现做现吃口感最佳，冷藏不超过3天。

你能熟练包传统三角粽子吗？还是和女主一样是手残党？

这种不用包的切块新式粽子，你想尝试做吗？

你觉得包粽子的手法仪式感重要，还是好吃方便更重要？

点赞收藏，转发给不会包粽子的朋友，端午轻松实现粽子自由！