霜降过后开始“养骨”了，建议多吃这8样，腿脚有劲精神足

#冬日生活打卡季#​霜降过后气温走低，骨头关节容易发酸发沉，正是养骨的好时节。不用贵的补品，日常多吃这几道高钙高蛋白家常菜，好吸收，常吃腿脚灵活、浑身有精神！

一、焖煮大虾

准备食材：大虾、洋葱、姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食用油。

做法步骤：

1、准备一斤左右的大虾，清洗干净后剪去虾须和虾枪，从背部剖开用牙签挑去虾线。沥干水分后放入碗中，加入1勺料酒、少许胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、洋葱切成丝，姜切片，蒜剁成末备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜末煸香，再放入洋葱丝翻炒至微微透明。

4、放入腌制好的大虾，大火翻炒至虾壳变红，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，翻炒均匀。

5、倒入小半碗清水，盖上锅盖小火焖煮2-3分钟，让大虾充分入味。

6、打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠、虾体红亮时，关火出锅，装盘即可享用。

二、豆角烧土豆

食材：豆角、土豆、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、清水、食用油

做法：

土豆去皮切条，豆角掰成段，用清水洗净（去淀粉和杂质）；

水开后上锅蒸 8 分钟，取出备用；

调料汁：碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、1 勺清水搅匀；

油热后爆香蒜末、小米辣，倒入蒸好的豆角和土豆，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

三、白菜炖粉条

白菜炖粉条是一道养生美食，适合中老年人食用。

制作白菜炖粉条：

主料：鲜白菜粉条

配料：葱姜蒜片、食用油、盐、鸡精、生抽

准备食材：将白菜切段，粉条提前泡软。

第一步：烧热锅，把豆腐煎黄捞出。再加入食用油，加入葱姜蒜片烧至香味四溢。

第二步：加入白菜段，翻炒至略软。

第三步：加入足够的水，加入泡软的粉条和豆腐，大火烧开后，加盐、鸡精、生抽、调味，转小火炖煮20分钟。

第三步：最后加入盐、糖和鸡精，搅拌均匀。

即可享用美味的白菜炖粉条。

四、红烧猪蹄

食材：

猪蹄、葱姜、花椒、冰糖。

做法：

1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。

2、热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色。

3、下葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀。

4、加没过猪蹄的开水，大火烧开转小火焖煮1个半小时左右。

5、根据个人口味加一点盐调味，夹出香料，大火收汁，美味的猪蹄就完成啦。

五、荷兰豆炒牛柳

食材：牛里脊（别用牛腩或牛腱，炒不嫩）、荷兰豆、大蒜、小米辣（不吃辣省略）。腌肉只需要生抽、料酒、淀粉，最后一定要封一勺食用油。

做法分三步走：

1. 切肉和腌肉。牛里脊逆着纹理切成细条，顺着切炒出来准塞牙。加生抽、料酒、淀粉抓匀，最后淋一勺油锁住水分，腌10分钟就行。

2. 焯荷兰豆。水里加一小撮盐和几滴油，水开后下荷兰豆，30秒立刻捞出来过凉水。加盐和油是为了让豆子颜色亮，过凉水是为了保住脆劲儿。

3. 分开炒，最后合。热锅凉油先滑牛柳，变色到八分熟马上盛出来。锅里留底油爆香蒜末，倒荷兰豆大火翻几下，再把牛柳倒回去，翻匀出锅。全程手要快。

六、荷塘小炒

准备食材: 莲藕、荷兰豆、木耳、彩椒、蒜末。

做法步骤:

1、木耳提前泡发，然后准备莲藕片、荷兰豆、彩椒等食材，再切好蒜末备用。

2、起锅烧水，水烧开之后，分别放入莲藕、木耳、荷兰豆和彩椒焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莲藕、木耳、荷兰豆和彩椒一起翻炒均匀。

4、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、香菇焖排骨

食材：排骨、干香菇、姜片、生抽、盐

做法

1. 香菇提前泡发；排骨冷水加姜片、料酒焯水，洗净浮沫。

2. 排骨、香菇、姜片放入砂锅，加热水小火炖50分钟。

3. 加生抽、盐调味，再焖10分钟入味出锅。

八、西兰花炒虾皮

食材：西兰花、虾皮、蒜片、少许盐

做法

1. 西兰花切小朵，盐水泡10分钟，焯水1分钟捞出。

2. 少油爆香蒜片，放入虾皮小火炒出香味。

3. 倒入西兰花，加盐快速翻匀出锅。

养骨小贴士：食补同时多晒晒太阳，帮助钙吸收；少久坐，适度散步，骨骼关节更灵活。