国庆假期饮食健康提示

【来源：宝鸡疾控】

“十一”国庆假期，探亲访友、外出旅游、婚庆宴席和家庭聚餐增多。随着气温逐渐转凉，肠道传染病进入高发期，食源性疾病发生风险随之增加。宝鸡市疾病预防控制中心（宝鸡市卫生监督所）温馨提示：为保障您和家人的健康，请留意以下健康提示。

01 外出聚餐，严防“病从口入”

假期聚餐频繁，诺如病毒、沙门氏菌、痢疾杆菌等致病微生物易通过污染的食物、水或接触传播，引发腹泻、呕吐等症状。建议：优先选择证照齐全、环境整洁的正规餐厅，远离无证摊点；倡导分餐制，使用公筷公勺；不吃生冷和未煮熟的食物，不生食海鲜，不喝生水；餐前便后勤洗手，注意手部卫生。

02居家做饭，严防“生熟混用”

家庭是食源性疾病暴露的多发场所。生肉、水产品、禽蛋等食材可能携带微生物。国庆期间食材采购量大、剩菜剩饭增多，若刀具、案板、容器生熟混用，极易造成交叉污染。提醒：注意食材新鲜；清洁操作环境；生熟分开；食物务必烧熟煮透；剩菜剩饭及时冷藏，再次食用前须彻底加热；凉拌菜、卤味等即食食品应尽快食用完毕。

03旅游出行，严防“饮食风险”

外出旅游时，需注意饮食安全。建议：选择正规餐饮单位，不购买流动摊贩食品；自带食物注意保存，避免长时间常温放置；不采食野果、野菜；饮用开水或瓶装水。若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，应尽快就医，切勿拖延。

04野菌野菜，严防“误采误食”

秋季仍是野生蘑菇和野菜生长及误食中毒的高发期。许多有毒蘑菇和有毒植物的外观与可食用品种极为相似，一旦误食可能引发严重中毒甚至死亡。提醒：不采摘、不购买、不食用不认识的野菜和野生蘑菇。

05出现症状，严防“盲目用药”

腹泻原因复杂，既包括细菌、病毒等感染性因素，也包括食物过敏、肠道功能紊乱等情况，自行服用止泻药可能延误诊断和治疗。提醒：一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，需立即停止食用可疑食品，尽快前往正规医疗机构就诊，并主动告知医生近期的饮食史、聚餐史和旅行史，以便及时获得有效诊治。

食品安全是健康假期的基石，防患于未然胜过任何补救措施。请大家注意以上健康提醒，增强自我保护意识，确保自己和家人平安过节。

祝您“十一”国庆假期健康、愉快！

供稿：宝鸡市疾控中心（宝鸡市卫生监督所）营养与食品监测科

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