夏日久吹空调、常吃生冷极易寒气淤积体内，容易畏寒鼻塞、受凉腹泻、后颈发凉。紫苏被誉为纯阳之草，既能发散体表风寒，又能温散脾胃寒气，搭配不同食材温和进补，驱寒不燥热，四季体寒人群很适合吃。

一、紫苏生姜红糖水

生姜驱散脾胃内寒，紫苏发散体表风寒，表里同调，晨起饮用升发阳气，喝完微微发汗，打通周身寒气。

食材

鲜紫苏叶 15g、带皮生姜 20g、红糖 30g、清水 500ml

做法

1. 食材洗净下锅，大火烧开小火煮 10～15 分钟，放入红糖再煮几分钟融化，滤渣温饮。
2. 最佳饮用时间上午 9-11 点，夜晚、阴虚火旺人群不宜饮用。

二、紫苏煎鸡蛋

紫苏辛温散寒，鸡蛋补中益气，做法简单，早餐吃可以升发一整天阳气，改善体虚畏寒、晨起没精神。

食材

紫苏叶 50g、鸡蛋 3～4 个、少许盐

做法

1. 紫苏切碎混入蛋液加盐搅匀，平底锅小火慢煎至两面金黄即可。

三、紫苏烧黄鳝

黄鳝温补气血、祛风湿，紫苏去腥散寒，二者搭配驱散体内陈年寒湿，适合经常吹空调、腰腿乏力畏寒人群。

食材

鲜活黄鳝、紫苏、姜蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、少许冰糖、盐

做法

1. 鲜活黄鳝处理切段焯水去腥，姜蒜爆香，黄鳝煎至金黄调味焖煮 15 至 20 分钟。
2. 出锅前放入紫苏焖几分钟，大火收汁即可。

四、紫苏焖老鸭

老鸭偏凉可滋阴防温补上火，搭配温性紫苏中和寒性，既能祛湿散寒，又不会燥热上火，适合舌苔白厚、寒湿很重又怕进补上火的人。

食材

老鸭、紫苏、姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐

做法

1. 鸭块焯水后煸炒逼出油脂上色，加香料清水小火焖炖 40 分钟至鸭肉软烂。
2. 放入紫苏焖 10 分钟，大火收汁调味出锅。

夏季驱寒别只靠生姜，紫苏表里双解，既能把侵入毛孔的空调寒气散出去，又能温暖脾胃，坚持轮换吃，夏天不怕冷风，换季也不容易反复感冒。