#秋日生活打卡季#​

10月孩子猛长期！常吃4道家常菜，补钙补锌，脑子灵活成绩好

1. 番茄肉片

所需食材： 番茄、肉片、蒜、红薯粉、清水、盐、鸡精、葱花。

制作步骤：

1. 油热倒入蒜、番茄翻炒出汁，加入适量清水烧开转中小火，继续煮2~3分钟。

2. 红薯粉中加入少许清水拌匀，倒入肉片（一片一片放），定型后轻轻推动。

3. 肉片煮熟后，放入适量盐、鸡精调味，起锅撒上葱花即可。

2. 鳕鱼蒸蛋

所需食材： 鸡蛋2颗、温水（6个半蛋壳的量）、猪油、鳕鱼、柠檬汁、生抽、葱花。

制作步骤：

1. 碗中打入2颗鸡蛋，加入6个半蛋壳的温水，充分搅拌均匀，撇去浮沫。

2. 加入一点猪油，盖上盘子，水开上锅蒸10分钟。

3. 鳕鱼切小块，用柠檬汁腌制10分钟。

4. 蛋液定型后放上鳕鱼，继续蒸5分钟，焖3分钟。

5. 加入1勺生抽、葱花，泼热油激香。

3. 口蘑焖牛肉

所需食材： 200克口蘑、250克牛里脊、3瓣大蒜、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油、盐、老抽。

制作步骤：

1. 口蘑洗干净切片，大蒜切片。

2. 牛里脊切薄片，加入生抽、蚝油各1勺、淀粉2勺、少量胡椒粉，搅拌均匀，淋上2勺食用油，腌制10分钟。

3. 热锅放少许油，把口蘑倒进去，加入一点盐稍微翻炒一下，把大蒜倒进去。

4. 把牛肉平铺在口蘑上面（口蘑自带水分不需要加水了），盖上锅盖焖4-5分钟。

5. 开盖后倒入半勺的老抽，大火快速翻拌收汁，马上关火。

4. 葱油蛏子

所需食材： 蛏子、油、盐、葱、姜、葱花、热油、宝宝酱油。

制作步骤：

1. 蛏子加油和盐浸泡1个钟吐沙。

2. 锅里冷水放葱姜煮开后，加入洗净的蛏子，煮2分钟至开口。

3. 捞出去壳去黑线内脏。

4. 摆盘加葱花，淋上热油，加宝宝酱油即可~