中山东区这场咖啡技能竞赛圆满收官！够专业、超好玩！

7月3日-4日，“香山工匠杯”2026年东区街道职工咖啡技能竞赛在中山TMore天奕荟圆满落幕。专业比拼碰撞匠心，趣味体验解锁咖啡文化新玩法，为东区掀起一场热闹的咖啡文化热潮。

本次活动由东区街道总工会主办，中山市商业协会、中山市咖啡协会协办，中山市东区文旅发展有限公司、中山TMore天奕荟承办。活动创新设置职工专业竞技、市民杯测挑战、亲子创意体验三大板块，兼顾专业性与群众性，既搭建行业交流竞技平台，也让市民沉浸式感受咖啡文化魅力。

专业对决

本土咖啡匠人同台

比拼匠心技艺

7月3日开启的专业技能赛道，汇聚全市20多名资深咖啡师同台竞技。限时10分钟内，选手需完整完成美式、拿铁、手冲、创意咖啡全套制作流程，全方位比拼萃取技术、风味把控、拉花创意与实操熟练度，考验综合职业素养。

赛场香气四溢、秩序井然。选手们精准校准研磨参数、把控萃取节奏，熟练打发奶泡、勾勒精美拉花，每一个细节都尽显专业功底。手冲咖啡清澈醇香，意式咖啡颜值与风味并存，引得现场市民纷纷驻足拍摄。

为保障赛事专业性与公平性，赛事特邀CQI国际咖啡品鉴师、国家级职业技能竞赛裁判员林泳鹏担任裁判长，每轮赛事配备2名感官裁判与1名技术裁判全程执裁。赛前裁判组统一开展感官校准与评分标准培训，严格执行避嫌机制，全程公开透明打分。经过全天激烈角逐，赛事最终决出一、二、三等奖及参与奖，一批技能精湛的本土咖啡匠人脱颖而出，集中展现了东区咖啡行业的专业水准与匠心风貌。

在当晚的颁奖仪式上

赛事获奖名单正式公布

具体奖项如下：

参与奖

三等奖

二等奖

一等奖

全民开赛

舌尖品鉴大赛

玩转咖啡乐趣

7月4日，大众专属的咖啡杯测挑战赛火热开启，吸引众多咖啡爱好者踊跃参与，涵盖资深咖友与入门新人，全民沉浸式体验咖啡品鉴的乐趣。

赛场内氛围安静而专注，选手们手持杯测勺，或俯身凑近杯口轻嗅干香与湿香，或小口啜饮让咖啡液铺满舌面，细细分辨不同豆子在酸度、甜度、风味上的细微差别。从坚果巧克力的醇厚调性，到柑橘花果的清新风味，选手们在一杯杯咖啡中捕捉微妙差异，上演了一场舌尖上的“风味鉴别赛”。

“平时都是自己在家冲咖啡，很少有机会一次性品鉴这么多不同豆子，还能和同好比拼，既检验了自己的能力，也认识了很多朋友。”有参赛选手赛后说道。

三等奖

二等奖

一等奖

亲子暖心

手工创作传递

绿色咖啡理念

赛事同期，温情满满的“咖啡再生计划”亲子体验活动温馨开展，30组亲子家庭参与其中。专业老师现场科普咖啡知识，指导家长和孩子利用咖啡豆、配饰手工制作专属手串。

指尖流转温情，一颗颗普通咖啡豆变身创意十足的手工饰品。活动让孩子们近距离了解咖啡文化、解锁新知识，更以“变废为宝”的创作形式，向家庭传递绿色环保、可持续的生活理念，在互动陪伴中收获美好与成长。

以赛赋能

激活东区文旅

消费新活力

东区街道总工会相关负责人表示，本次“香山工匠杯”咖啡技能竞赛，既是深化产业工人队伍建设改革、弘扬劳模精神与工匠精神的务实举措，也是丰富职工品质生活、普及咖啡文化的有益探索。一方面通过专业竞技为本土咖啡从业者搭建切磋交流、展示自我的平台，挖掘培育行业技能人才，助力东区特色餐饮服务业提质升级；另一方面通过设置大众杯测、亲子体验等普惠性活动，打破咖啡文化的专业门槛，让更多市民走近咖啡、了解咖啡，进一步活跃东区消费氛围与文化活力。

据了解，活动通过省市级官方媒体、本地社交平台等多渠道联动宣传，累计吸引上千名市民到场围观体验，不仅为咖啡行业从业者提供了展示舞台，也进一步擦亮东区工会服务品牌。未来，东区街道总工会将继续聚焦职工技能提升与美好生活需求，推出更多高质量的技能竞赛与文化活动，为东区高质量发展凝聚职工智慧与力量。

来源：中山网