#夏日生活打卡季#​

夏季“第一瓜”，大暑要多吃，一祛湿，二控糖，三补水，别不懂

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1. 油焖冬瓜

· 食材：冬瓜、姜片、蒜片、葱头、豆瓣酱、盐、白糖、味精、生抽、淀粉水、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 油热后，小火爆香姜片、蒜片和葱头。

2. 放入冬瓜翻炒至断生，加入豆瓣酱，一边小火炒散，再和冬瓜翻炒入味。

3. 加半小碗清水，中小火焖煮至冬瓜熟透。

4. 加盐、白糖、味精、生抽翻炒入味。

5. 淋入淀粉水勾芡，翻炒均匀。

6. 加葱花，收汁起锅即可。

2. 花甲冬瓜汤

· 食材：花甲、冬瓜、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱花、油。

· 制作步骤：

1. 花甲加姜片和料酒，煮至开口后捞出备用。

2. 热锅少油，下姜片煸香，倒入冬瓜，加入适量清水，煮10分钟左右。

3. 放入花甲，再煮1分钟。

4. 加适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3. 鸡腿焖冬瓜

· 食材：鸡腿、冬瓜、蒜末、葱花、葱段、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐、糖、油。

· 制作步骤：

1. 鸡腿剔骨切小块；冬瓜去皮切块。

2. 油热下蒜末和葱段爆香，放入鸡腿炒香。

3. 加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒上色。

4. 加入冬瓜，加小半碗水，焖煮8分钟至冬瓜熟透。

5. 加少许盐和糖调味，最后加葱段翻炒均匀即可。