陈赫、薛之谦、李冰冰，明星们纷纷开火锅店：为何不开别的店？

最近，陈赫的火锅店上了热搜。

原因是这样的，有网友在微博上爆料，陈赫的贤和庄卤味火锅店，由于天花板掉落砸伤烫伤顾客，对于赔偿问题，火锅店和消费者没有达成一致，甚至可以说相差甚远，于是乎，这件事就上了微博热搜。

但从这件事中，我发现了一个特别有趣的现象，现在跟大家分享一下。

我发现很多明星都开着火锅店，比如陈赫的贤和庄卤味火锅店，比如说薛之谦的上上谦串串香火锅，比如郑恺的火凤祥火锅，比如黄磊和孟非的黄粱一孟火锅，比如李冰冰的热辣壹号火锅，简直多不胜数。

那我不禁在思考一种现象：为什么明星们如此热衷于开火锅店呢？

然后我查阅了一下相关的数据，在明星创业人数中，选择做服饰的，大约占据了15%，选择开酒吧的占据了10%，选择餐饮的占了约60%。在餐饮中，大部分明星都选择了火锅。

在餐饮创业中，相比于其他类型的饭店来说，开火锅店更简单，门槛更低。我们大多都吃过火锅，也知道火锅最主要的是锅底料，其他的像牛肉卷、羊肉卷、青菜、小料等都是大同小异。

也就是说像牛肉卷、羊肉卷、青菜等，直接买回来就可以了，不用自己加工。这就降低了火锅店的人工成本，要知道，请一个大厨要花不少钱呢。

高端火锅店与火锅店之间的竞争，在于锅汤，一锅好汤底，把羊肉卷、青菜等放进去可以说鲜香十足。

说到底，我们能感觉到的，大多是汤的辣味和麻味，我们把白菜放到汤锅里、和把菠菜放到汤锅里，吃到嘴里的只有小部分是青菜本身的味道。

换句话说，我们吃的，本质上就是火锅汤的味道。

那如果火锅汤也能打包封装，也能买呢？那开火锅店是不是就更省事了？

事实上已经有食品工厂这么干了。所以现在开火锅店，只需要按照标准流程走就可以了，把店面装修好之后，买上火锅餐具，加上水，然后把买好的汤底卤水剪开倒进去，煮沸，然后把买来的羊肉卷、羊肉卷、青菜等，让客人放进去即可。

是不是很省事？相比于中国传统的八大菜系，这种做火锅的方式简直是“开挂般”的存在。我想这是很多明星们选择开火锅店的重要原因。

换句话讲，无论是陈赫开的火锅店也好，还是郑恺开的也好，还是薛之谦开的也好，他们都可以采用这种方式。

在味道上有区别吗？他们本质上卖的是什么？卖的是名气。

比如我这样做火锅，陈赫也这样做火锅，你会去谁家吃？你肯定去人家那里吃，即使我们的火锅味道都一样，但架不住人家的名气大，去吃火锅的人多，明星赚的钱就越多。

但你以为这是最终的原因吗？不是的！

这么多明星们开火锅店，另外一个吸金方式就是加盟，以陈赫的火锅店为例，去年在全国加盟的超过600家，每家的加盟费是40万，这样算下来光是一年的加盟费就超过了2.4个亿。

他们有什么付出吗？在我看来并没有，就是允许你拿我的名气宣传。

他们的火锅更好吃吗？在我看来并不见得，都是标准化的东西。

操作简单、能收巨额加盟费，或许这才是明星们开火锅店的真正原因吧，你说呢？

作者：饶舌歌手十六

责编：王海红