天气热多吃玉米面好处多，手不粘面，爽滑又劲道，清凉解暑又开胃

天气越来越热了想吃点啥？嗯！想来想去吃什么都没有胃口，何况天热一动一身汗，但又不能不吃饭呀，为了增强体质我们要吃饭还要吃可口的，翻来翻去橱柜里发现还有玉米面，今天我就用玉面做好吃的，粗粮细作，营养又好吃，特别适合夏天吃，又解暑又开胃，家人超爱吃，你想不想吃？看看我是怎么做的吧，不能错过哦！可好吃了。头条搜索有很多关于“夏季美食”的干货教程，专业又详细，点击下方卡片搜索“夏季美食”了解更多

所需食材：凉水，玉米面，淀粉，小葱，蒜末，白芝麻，食用油，盐，白糖，生抽，凉开水，醋，辣椒油

【详细步骤】

1.首先大碗中倒入800毫升的凉水，再倒入150克的细玉米面，一边倒一边搅拌，搅拌均匀无颗粒状就可以。

2.我们再另取一个碗倒入玉米淀粉，加入适量的清水搅拌均匀备用。

3.把调好的玉米糊倒入锅中开大火，顺着一个方向不停的搅拌，面糊开始变得粘稠冒小泡时转小火。

4.继续顺着一个方向搅拌，搅拌至比较粘稠时，倒入调好的水淀粉，一边倒一边搅拌不停的搅拌，煮至粘稠透明状关火。

5.我们再准备一碗冰水，上面放上一个大点的蒸帘儿，把面糊倒在蒸帘上，用勺子不停地按压，一个个小鱼就落到水里啦，我们的玉米面小鱼就做好了，捞出来装入碗中。

6.切点蒜末切好以后装入碗中，小葱切成小葱末装入碗中，加入白芝麻倒入烧开的热油，激发一下葱和蒜的香味，再加入盐，白糖，生抽，凉开水，加入醋搅拌均匀。

7.把调好的料汁倒入小鱼的碗中，喜欢吃辣的再加入辣椒油，我们的玉米面小鱼就做好啦，冰冰凉凉的好看又好吃，非常的解暑又开胃，天热的时候来上一碗，真的太过瘾了，冰凉凉的好吃又解暑

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