夏季小孩喝什么汤

1、夏季小孩喝莲藕苹果排骨汤

材料:排骨500克、苹果2个、莲藕300克、姜、醋、盐、水适量做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;把排骨焯水(新鲜骨头焯水应该是把冷水和骨头一共放入锅中,等水开了浮沫浮上来,用勺子去掉浮沫即可);在锅中加入热水,把排骨、莲藕加入、然后放几片姜、少量的醋,大火煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,加入盐调味,即可食用。

功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

2、夏季小孩喝海带绿豆煲老鸽

材料:老鸽子一只、绿豆250克、海带100克、陈皮一片、姜片、盐、水适量做法:绿豆洗净提前泡2小时,干海带洗干净泥沙然后加冷水泡发;鸽子去皮斩件并焯水(鸽子焯水的方法和骨头是一样的);在锅里加入适量的热水,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,大火烧开后调成慢火煲1小时,加盐调味,就可以食用了。

功效:这道汤有清热解毒的功效,最适合小孩子在夏天喝。

3、夏季小孩喝绿豆百合汤

原料:绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。

制法:将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。

4、夏季小孩喝枸杞子肉片蛋花汤

用料:枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。

做法:将猪瘦肉洗净,切小块,洗净杞子,同放入锅内煮沸3分钟,再打入鸡蛋煮沸即可。

5、夏季小孩喝苦瓜排骨汤

材料:苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块,排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。