还记得，2018年11月19日，支付宝蚂蚁森林上线的新树种——沙棘吗？

今年2021年天8月19日，支付宝【蚂蚁森林】和【海底捞】同步宣布：沙棘火锅正式上市！

虽然大家都在蚂蚁森林里种沙棘树，都抢着要去吃沙棘火锅，但是真正了解沙棘的人并不多。

今天，就由我为大家详细介绍沙棘：

地球上最古老的植物之一

沙棘，是一种古老的植物，也是一种药食同源的果实。

它起源于中国，是地球上最古老的植物之一，经历了两亿三千多年的沧桑岁月，被称为“植物活化石”。

早在2亿多年前，恐龙主宰地球的时代，沙棘就已出现。

雄霸地球1.6亿年之久的恐龙也难逃一劫，而沙棘却顽强地存活了下来。

物竞天择，适者生存。许是经历太多的磨砺，造就了沙棘强大的生命力和神奇的特性。

顽强的生命力

沙棘是一种生命力顽强的植物，对温度的适应度极高，能耐受地表温度最低可达-50 ℃，最高可达50℃，在欧亚大陆很多地区都有分布。

我国境内的沙棘，主要分布在中国的新疆、西藏、甘肃、青海、宁夏、河北、内蒙古、辽宁、山西、陕西、云南、四川西部。

沙棘的树龄普遍在20年以上，而在有些地区，沙棘树龄可达几十年甚至上百年。

高海拔、昼夜温差大、光照时间长、沙质土壤、原生态的环境最适于沙棘生长。

中国的沙棘品种

目前中国境内的沙棘品种主要有两种：大果沙棘、小果沙棘。

小果沙棘是我国的原始品种，出油率低，固形物多，黄酮含量低。小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。

大果沙棘是从上世纪五十年代由苏联专家培育出来的，出油率高，固形物少，黄酮含量高。大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。

沙棘的食疗养生作用

我国是世界上沙棘医用记载最早的国家，也是利用沙棘最多的国家。

从古至今，我国各个民族，各个时代在生活实践中都对沙棘的药性、功能有充分的认识。

《四部医典》、《月王药诊》、《饮膳正要》、《蒙药正典》、《本草纲目》、《晶珠本草》、《中药大辞典》、《中华本草》都明确记载有沙棘的药性和功效。

唐朝时期的藏医药学著作《四部医典》中记载沙棘：沙棘性味酸微甘，大补元气，增进食欲，流通气血，增强体质。

明代著名中医药学家李时珍所著的《本草纲目》中记载了沙棘：气味酸、温、无毒......食之生津液，醒酒止渴。

《中华本草》中记载沙棘的药性：味酸；涩；性温。功能主治：止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良；食积腹痛；胃痛；肠炎；闭经；跌打瘀肿。

《中药大辞典》中所记载的沙棘果的药性是：“性温、味酸涩，入肺、胃、大肠、小肠经”，且具有活血散瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴等功效。

在1977年，沙棘被列入《中国药典》，属于药食同源的食物。

2008年4月，在莫斯科召开的第四届国际沙棘协会上，专家公布：沙棘中含有428种营养成分，190多种对人体有益的生物活性物质。

现代科学研究发现沙棘中含有丰富的维生素、黄酮，有VC之王、黄酮之王、维生素宝库的尊称，被誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物。

沙棘的经济生态价值

“地上一把伞，地下一张网”，这是人们形容沙棘树的一句话。

沙棘发达的根系深入地下，固土面积近10平方米，构成纵横交错的地下“钢筋网”，可以有效蓄存地下水分、防止土壤沙漠化。

并且，沙棘的根系具有根瘤，能在土壤中固定氮素，促进自身生长，并增加土壤中的有机质，疏通土壤，提高土壤的保肥保水能力。

同时，沙棘枝叶繁茂，树形像雨伞，能在沙尘暴的恶劣天气下形成一道天然屏障，减低风速，保存沙土。

鉴于沙棘具有耐干旱、耐寒、耐高温的顽强的生存力，和防风固沙、改良土壤的特性，在我国的西北、华北、东北地区广泛种植，用于防风防沙、治理水土流失、防止土地沙漠化、生态修复。

风靡中外的沙棘

沙棘因其营养丰富，早已风靡俄罗斯、日本、美国、德国、印度等国家。

日本人称沙棘为“长寿果”，俄罗斯称赞沙棘为“第二人参”，美国把沙棘誉为“生命能源”，印度把沙棘叫做“神果”。

上世纪五十年代，前苏联就开始了对沙棘的研究，并把沙棘广泛运用于日常饮食、医药、航空航天工程。

前苏联宇航员加加林在首次完成太空行走之前，曾经食用大量沙棘，以防止宇宙射线的辐射和气温聚变、失重等太空环境给身体带来的伤害。

日本最有名的医学家、博士星野亚夫说：“中国的奇迹药草——沙棘可以治愈心脑血管疾病、肝病、痴呆和各类炎症。拥有它，您就拥有了一个万能的保健医生。”

近几年，随着大家对健康养生的重视，沙棘在国内受到越来越多人士的喜爱。

用沙棘果实榨取而成的沙棘原浆，最大程度保留了沙棘果实的原有的新鲜风味和丰富的营养成分，酸爽宜人，受到越来越多儿童、青少年、职场人、哺乳期妈妈、中老年人的喜爱。

早餐喝沙棘原浆

开胃爽口促消化，补充营养有活力。

午后喝沙棘原浆

提神醒脑，驱散疲劳。增益智力，护眼减肥。

现在，你还觉得沙棘是一种陌生的普通植物吗？