夏至时节各地饮食风俗习惯

导语：夏至这天，我国各地会准备些特色传统食物来食用 ，不过因为南北饮食习惯不同，所以其传统食物也有所差异。其中，在北方，我国有些地方会在夏至这天吃面，称之为“夏至面”。那么，你们家乡夏至吃什么风俗食物呢?以下为大家介绍夏至时节各地饮食风俗习惯。

北京

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销"。

绍兴

旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称~做夏至，除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

无锡

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。“吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

山东

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有”冬至饺子夏至面的谚语。莱阳带夏 至日荐新麦，黄县(今龙口市)-带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编个精致的小笊蓠 ，在汤水中-次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。

岭南

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的专利。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔枝合吃不热，有冬至鱼生夏至狗之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗， 西风绕道走，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于 这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。 如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。

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