处暑要吃酸，沙棘是您的不二选择

暑渐退，秋清浅，处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋天的第二个节气。

据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。处暑不同于小暑、大暑节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此时饮食上宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛等，也可多吃新鲜果蔬，以及银耳、百合、莲子、蜂蜜等清润食品以防秋燥。

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、 烤鸭、荷叶鸭等等。在北京，至今亦保留着处暑吃百合鸭的习俗。

“少辛增酸”是中医营养学关于夏秋交替时最重要的饮食原则之一。这时要多吃酸的水果，如橘子、山楂、沙棘果等。沙棘果营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，素有维生素C之王的美称。沙棘果除了可以直接吃之外，还可以加工成油、汁、茶、酱、醋等，想怎么吃就怎么吃。处暑要吃酸，沙棘绝对是您的不二选择！