喝烘焙的岩茶,会上火吗?如果有,怎么去除茶的火气呢?
武夷岩茶,是中国传统的茗茶,拥有非常好的花果香,醇和的滋味,持久的生津,是口感非常好的茶叶。武夷岩茶,具有绿茶的清香、红茶的甘醇,是乌龙茶之中的极品茶叶。
很多茶友都知道,岩茶有一个工艺,烘焙。为什么会有烘焙工艺呢?
1.烘焙工艺可以让茶叶干燥,失去水分,条索更加紧实。
2.通过烘焙工艺让茶叶在保存过程中慢慢的进行氧化作用,最好的保存茶叶的滋味。
3.可以利用烘焙之中的火候,改变茶叶的香气、滋味、口感,减少青涩味,使茶汤更加甘润,达到提高岩茶的各项指标的目的。
在烘焙的工艺中,是利用火候改变茶叶的滋味的,所以经过烘焙的茶叶,具有一些火气,如果经常喝这样的茶,会比较容易上火。烘焙中的火候,也是分为轻火、重火等,轻火候烘焙的茶叶,烘焙味会比较轻一些,重火则是烘焙味要重很多,滋味也是会重很多。
那么如何去除烘焙岩茶的火气呢?
1.时间
岩茶在经过烘焙后是有火气的,马上喝会比较容易上火,可以通过一段时间的合理存放,让烘焙岩茶中的火气慢慢减退。
烘焙岩茶没有火气,则要看烘焙火候的高低程度和存放的条件,并没有一个明确的时间界定。
2.快速方法
还有一种方法是可以减退火气的,烘焙好的岩茶,密封好后放入冰箱中,经过几个小时的速冻,取出来再进行密封,让温度慢慢上升到室温,通过这样的方法,是可以快速去除茶叶中的火气的。
通过以上两个办法,就可以去除茶叶中的火气,茶友们可以随意的品茶岩茶了,不会有上火的问题了!
页面更新:2024-05-20
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