大家好，提到鸡蛋，相信大家都不陌生，因为在众多的营养食品里面，鸡蛋可是最物美价廉的。相比较于很多营养食品的时候，鸡蛋它的营养价可是非常高的，在鸡蛋中富含了丰富的高蛋白质，钙，氨基酸等多种的营养成分，特别适合老人和小孩子去食用。尤其是进入秋天以后，很多想为身体补营养的朋友，都喜欢吃上一些鸡蛋。

我就是一个非常喜欢吃鸡蛋的人，每天我都会吃上一两个的鸡蛋，来为身体补充营养。但是在对鸡蛋进行食用的时候，很多人都采用了错误的方法，去对鸡蛋进行食用，如果你不了解鸡蛋的正确食用方法的话，今天就让我来给你分享一下，鸡蛋要如何正确去吃，才能让营养最大化，很多人都不了解这些误区哦。

每天的一日三餐中，早餐是最重要的一顿，所以很多人都会选择在早上的时候去吃鸡蛋。但是在早上吃鸡蛋的时候，我们又要注意这四大误区，这几个误区我也是前两天去朋友家吃饭的时候，我的朋友告诉我的，没想到我以前也是这几个误区的踩雷者，今天的这些知识，你们一定要好好了解一下，记得收藏提醒家人。

【早上吃鸡蛋4大误区】

一、不吃蛋黄

很多人在早上吃鸡蛋的时候，都只愿意吃鸡蛋的蛋白，而不去吃蛋黄。因为有很多人都在认为，蛋黄中所富含的胆固醇，脂肪含量会非常高，吃鸡蛋黄的话就会增加我们人体的负担。其实并不是这样的，我们人体中的胆固醇，并不会受到食物胆固醇的太多影响，每天吃一两个鸡蛋的话，是不会有问题的。而且蛋黄中的营养，比蛋白还营养，扔掉的话就太可惜了。

二、烹饪时间长

在对鸡蛋进行烹饪的时候，其做法是非常丰富的，蒸，煎，焖，炸，炒都可以制作，很多人都喜欢把鸡蛋煮久一点，认为这样更容易被人体吸收。其实鸡蛋烹饪时间过长的话，不但不利于人体吸收，还会导致鸡蛋中的营养流失。因为蛋白受热时间过长的话，它里面所含的铁元素就会流失，还有就是蛋黄中的氨基酸也会流失。

三、土鸡蛋更营养

在对鸡蛋进行购买的时候，大多数人都在认为，土鸡蛋比饲料鸡蛋更营养，其实这样的说法是错误的。根据研究表明，饲料鸡蛋它里面的营养，更有利于人体吸收，因为饲料鸡在养殖的过程中，每天的饲料配比，都是精心搭配的，所以生出来的鸡蛋，就会更营养一些。土鸡蛋也就是名声好听一点，相比较于洋鸡蛋的时候，营养真的差很多。

四、生吃鸡蛋

生活中有很多朋友，他们都喜欢吃生鸡蛋，认为这样对身体会更健康。其实不然的是，生鸡蛋中富含了很多的病菌，例如沙门氏菌，像这些病菌，如果一旦被人体所吸收感染的话，就会对我们的健康，带来很大的影响。而且生鸡蛋中的蛋白质，不容易被人体所吸收，对我们的肠胃会带来负担。

小贴士：

1、在吃鸡蛋的时候，最营养的做法是蒸着吃和煮着吃，这两种吃法是最营养的。

2、在对鸡蛋进行加热的时候，我们不能把鸡蛋给煮得太久，避免营养流失。

3、吃鸡蛋洋鸡蛋比土鸡蛋更营养，生鸡蛋是不营养的，一定要注意细菌感染。