大家好，提到猪肚和猪大肠这些猪内脏的时候，相信很多朋友都很喜欢吃吧，我就是一个非常喜欢吃猪肚的人，只要一有空的时候，我都会买上一两个的猪肚，然后自己在家做一做。猪肚汤的吃法非常丰富，其中爆炒猪肚，就是我的最爱，只要有这盘菜的话，我一个人就能吃一整个的猪肚。

猪肚虽然味道好吃，但是在对其进行制作的时候，它和猪大肠一样，味道都是非常臭的，而且味道很新。在制作的过程中，如果不处理干净的话，做出来的猪肚味道就不会好吃。那么我们要如何去正确清洗猪肚，才能把它洗得干净呢？今天就让我来给你分享一个，正确的清洗猪肚好方法。

生活中大多数人在清洗猪肚的时候，都习惯性地往里面加盐、面粉去清洗猪肚，其实这样是洗不干净猪肚的。因为在猪肚的表面有很多的粘液，这些粘液就是其腥味的重要来源，想要猪肚味道好吃的话，一定要把这些黏液给处理干净，只简单的用盐、面粉，是洗不干净这些粘液的。废话就不多说了，一起来进入今天的主题吧。

【清洗猪肚】

原料：猪肚，茶叶，玉米面粉，高度白酒。

制作：

1、首先买回来的猪肚，我们要用清水对它进行淘洗，把猪肚多清洗几遍，先将它表面的粘液，洗掉一部分。

2、淘洗三遍后的猪肚，我们要往猪肚中，再来加入一大勺玉米面，并下手不停地去揉搓，搓掉猪肚上的粘液。

3、玉米面的纤维比普通面的要粗，其摩擦力也会比较强，就更容易把猪肚上的粘液和杂质吸附掉。

4、玉米面揉搓三分钟后，我们要往猪肚中，再来加入一些清水，把猪肚再淘洗两遍，给它淘洗干净。

5、猪肚表面粘液清洗干净以后，我们要用剪刀把猪肚上，多余的油脂给它剪掉，因为这些油脂味道很腥。

6、剪掉这些油脂以后，接着我们要把猪肚翻面，并再加入玉米淀粉，给它抓几分钟，再一次淘洗干净。

7、猪肚清洗干净后，我们要往猪肚中，加入一把茶叶，并继续地抓拌。茶叶中富含多氨酚，能够去除猪肚中的腥味。

8、加茶叶抓几下以后，接着我们要往猪肚中，加入一勺高度白酒，即能很好杀菌消毒，还能去除腥味。

9、用清水把猪肚清洗干净，并再一次加入茶叶和高度白酒，把猪肚的另一面，也给它抓揉几分钟。

10、最后我们要用清水，再对猪肚浸泡20分钟，然后再用清水冲洗两遍，我们的猪肚就清洗干净了，一点点的腥味都没有。

小贴士：

1、清洗猪肚不要用白面粉，而是用玉米淀粉，其清洗效果会更好。

2、在清洗猪肚的时候，一定要反复翻面去进行清洗，才能确保猪肚被清洗干净。

3、清洗猪肚的时候，用茶叶去腥，是非常关键的一个步骤，很多人都忽略了，一定要牢记哦。