「帕事记」天再热，帕友们也要好好吃饭

天一热，不少人出现食欲不佳的情况。对帕金森病患者来说，饮食是不可掉以轻心的事。

除了天热导致大家容易食欲不振之外，由于帕金森病多出现于老年群体中，而随着年龄增长，老年人的饭量也会受到影响，不如年富力强时的好胃口。

其次，研究发现，帕金森病患者的营养状况不容乐观，这主要是由于患者味觉障碍、吞咽障碍、食欲下降等导致其营养状况欠佳。

研究人员认为，患者由于运动症状如肌强直、震颤等原因出现能量消耗和基础代谢率增加，从而影响了患者的营养状况。如果不及时补充营养元素，患者就会出现营养不良的情况。[1]

另一方面，研究也证实，如果加强日常饮食护理，不仅可以改善患者的营养状态，使机体状态得以良好恢复 , 还可以避免病情进一步发展，有效提高帕金森患者的生活质量。[2]

研究人员在临床实验中是怎么进行日常饮食搭配的呢？

伍丽媚把2018年7月至2019 年7月在中山大学附属第一医院治疗的66例帕金森患者分成对照组和观察组。研究显示日常饮食护理可改善帕金森患者的营养状态，使机体状态得以恢复，避免病情进一步发展，提高患者生活质量。[3]

此研究中，对照组的患者实行常规护理，如健康宣教、病情观察、遵医嘱给药、饮食与运动指导、环境护理以及社会支持等护理措施，观察组则在此基础上加强日常饮食护理，具体做法如下：

首先，结合患者疾病特征制定个性化的饮食方案，注意膳食平衡。

其次，食物要丰富，包括谷类、肉类、奶类、新鲜蔬菜、瓜果等，为了预防便秘，每天要保证摄入充足的水分与膳食纤维，每日饮水量至少8杯。

第三，咀嚼或吞咽困难的患者，进食期间要注意保持坐位，而且食物要易吞咽、易咀嚼 , 同时注意选择高营养、高纤维素的食物。

第四，控制蛋白质摄入量。因为蛋白质会对帕金森病患者的多巴胺类药物会造成不良影响，所以要限制蛋白质，比如保证每天进食的肉类≤50g。

另外，如果帕友同时还合并有糖尿病、高血压、冠心病等基础性疾病，在日常饮食中还需要控制含糖量、盐摄入量与动物脂肪摄入量。

营养学家建议帕友们少食多餐，因为一些帕金森病患者在摄入少量食物后即有饱腹感，建议增加就餐次数、减少每餐用量。这样也有助于减轻类似于餐后低血压引起的头晕等直立性低血压症状。[4]

帕友们，无论天热天冷，请一定要认真对待日常饮食，吃得好，对健康才更有益。

参考资料

[1] 林晋波, 蔡春生, 郭琪瑜. 帕金森病患者营养状态及其相关因素分析[J]. 实用临床医学. 2020,20(1):8-10.

[2] 徐锡波.老年帕金森病患者的饮食及康复护理[J]. 饮食保健. 2019.,123-124

[3] 伍丽媚. 帕金森病人日常饮食护理[J]. 饮食保健. 2019,6(44):8.

[4] 刘姿含. 帕金森病患者饮食讲究多[J]. 现代养生. 2021,21(2):34-35.

审批编号：SC-CN-04257

有效期至：8/6/2022