《野外药用植物辨识》：今日—蒲公英

【小故事】

相传古时候，有一户人家的小姐得了乳疮，又红又肿，疼得坐立不安。在封建礼教下，她羞于开口，不敢请医生来医治，就一直强忍着。

有一天她来到江边，正巧碰到一位姓蒲的老渔翁和他的女儿，渔家姑娘看小姐有烦心事，便问其缘由，小姐把患乳疮的事说了。渔家姑娘也没有办法医治，便告诉了她的父亲老渔翁。老渔翁想了想说：“明天我们给她挖点药去。”第二天，老渔翁和他的女儿从山上挖回一种长叶有锯齿、并长着白绒球的野草，熬成药汤，给小姐喝了。过了些日子，小姐的病就好了。

后来，小姐叫人把这种药草移栽到院里。因为只知老渔翁姓蒲，尊称蒲公，他女儿名叫英子，小姐为了感谢渔家父女的恩情，就给这种药取名叫“蒲公英”。

小故事中的中药“蒲公英”就是临床常用的素有“天然抗生素” “乳痈之要药”之称的蒲公英。今天，我们就介绍些关于蒲公英的中医药知识。

蒲公英始载于《新修本草》。为菊科植物蒲公英 Taraxacum mongolicum  Hand.-Mazz.的干燥全草。

【别名】黄花地丁、婆婆丁

【生态分布】生长于山地、荒野、路旁。县域内各地均有大量分布。

【原植物】多年生草本。含白色乳汁，全体被白色疏软毛。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排列成莲座状；具叶柄，柄基部两侧扩大呈鞘状；叶片线状披针形，倒披针形或倒卵形，先端尖或钝，基部狭窄，下延呈叶柄状，边缘浅裂或作不规则的羽状分裂，裂片齿牙状或三角状，全缘或具疏齿，裂片间有细小锯齿，绿色或有时在边缘带淡紫色斑迹，被白色蛛丝状毛。花葶比叶片长或稍短，上部密被白色蛛丝状毛；头状花序单一，顶生，全为舌状花，两性；总苞片多层，外面数层较短，卵状披针形，先端有小角状突起；内面一层线状披针形，先端有小角状突起，边缘白色，膜质或略带粉红色，缘具蛛丝状毛；花托平坦；花冠黄色，先端平截，5 齿裂，下部 1/3 连成管状。瘦果倒披针形，，具纵棱，并有横纹相连，全部有刺状突起，果顶具喙；冠毛白色。花期4～5月，果期6～7月。

【性味、归经与效用】苦、甘，寒。归肝、胃经。有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

【用法与用量】内服：煎汤，10～15g。

【地区混淆品】

春季采收蒲公英会遇到几种和蒲公英相似的野菜：❶中华小苦荬，为菊科植物。基生叶的形状变化大，长椭圆形、倒披针形、线形或舌形，分裂情况变化大，有不分裂亦无锯齿或边缘有尖齿或凹齿，或羽状浅裂、半裂或深裂，叶两面无毛；头状花序在枝顶排成伞房状，含舌状小花21～25枚，小花黄色，干时带红色。❷荠菜，为十字花科植物。基生叶的叶片大头羽状分裂，顶生裂片较大，两侧裂片对称、有规则；总状花序顶生或腋生，花瓣4枚，白色，长2～3mm 。❸泥胡菜，为菊科植物。基生叶提琴状羽状分裂，顶裂片较大，三角形，侧裂片7～8对，裂片长圆状倒披针形，叶下面有白色蛛丝状毛；头状花序在茎顶呈伞房状，管状花紫红色。

【用药咨询】

随着人们保健意识增强及生活方式改变，人们在野外游玩时会采些蒲公英，做野菜佳肴或泡茶。但怎样吃喝才科学健康呢？

蒲公英作为一种较为常见的中药，有着食用和药用两种功效。含有丰富的蛋白质、氨基酸、粗纤维和微量元素、Ca、Mg等。研究表明，鲜嫩的蒲公英叶片中的粗蛋白、粗脂肪、灰分、果胶、Vc的含量均比花蕾、花中含量高。同时也明显高于其他常见蔬菜。所以采收较高营养价值的蒲公英应在春季或未开花前。蒲公英在春季刚发芽不久，趁着没有开花前就采摘，这时最鲜嫩适合食用，一旦等到蒲公英开花也就代表着蒲公英叶有些老了，口感就打了折扣。蒲公英性寒，味苦、甘，归肝、胃经。有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。对一些咽喉肿痛、目赤、乳房出现结节的患者可以适量用蒲公英泡水喝。

蒲公英性寒，对于脾胃虚寒、易过敏的人群来说，不可随意用蒲公英泡水喝。婴幼儿、经期女性、孕妇、哺乳期妈妈，以及患有慢性疾病的老年人，这些人群也不可以随意用蒲公英泡水喝。另外，并不是从野地里挖来的蒲公英就可以泡水喝，有些蒲公英可能受到了汽车尾气、农药的污染，如果采摘了受到污染的蒲公英，用来泡水喝的话，可能会出现过敏、中毒等问题。