01家常小炒肉

【主辅材料】五花肉、洋葱、青红椒、蒜、料酒、蚝油、老抽、糖

【吃货鉴赏】五花肉不仅肥美多汁，而且富含优质蛋白和血红素，能有效改善缺铁性贫血。小炒肉好吃的秘诀有两个：其一，五花肉下锅前，先加老抽和料酒腌制；其二，先炒辣椒再炒肉，干香的口感才是小炒肉的灵魂~

02炝炒手撕包菜

【主辅材料】包菜、蒜、红辣椒、花椒、盐、糖、油

【吃货鉴赏】包菜洗好后，沥干水分，一定要手撕，这样才不会破坏其细胞壁。在煸炒前，先把花椒微微煸香，煸炒过程中，先用大火炒出水分，再用中火翻炒，做出来的包菜，味道好极了！

03海带烧鸭肉

【主辅材料】海带、鸭肉、葱、生姜、花椒、大料、桂皮、生抽、老抽、胡椒粉

【吃货鉴赏】鸭肉对健脾和胃、润肺生津大有裨益。海带的鲜味和鸭肉的香味，混合得相得益彰，不同于传统的汤品做法，这一道菜采用“红烧”的烹饪方式，味道更诱人，可以换换口味~

04紫菜鱼丸汤

【主辅材料】头水紫菜、鱼丸、小葱、香菜、油、盐、鸡精

【吃货鉴赏】头水紫菜指的是第一次长成，七天内采割的紫菜，其细腻嫩滑，味鲜口感好。做紫菜鱼丸汤，先把紫菜烤一烤，这样的口感会好很多，另外，紫菜汤最好分小碗装，趁热食用，否则紫菜泡久了变软，就没有那么爽滑。

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