在众多水果中，我比较喜欢吃苹果，它的营养价值很高，果皮、果肉含有多种维生素和矿物质，在一定程度上，可以增加皮肤的光泽，柔嫩肌肤，它属于低嘌呤食物，性情平和，有助于睡眠，低热量，对减脂人士也非常友好。

春季适合吃些味甘的食物，红枣属于这类食材，性温味甘，并拥有“天然维生素丸”的美誉，是养颜、补气、养血的滋补佳品，并健脾养胃。

今天分享的这款甜汤，也就是糖水，搭配银耳和枸杞。女性朋友对银耳非常喜爱，在明清时代，皇亲贵胄们对它钟爱有加，是养生益寿的佳品，它富含蛋白质、17种氨基酸、矿物质等营养物质，滋润养颜；枸杞明目，4种食材搭配在一起，营养丰富，82岁的奶奶隔三差五地喝上几回，助眠，滋润补水气色好。

红枣苹果汤

用料：苹果1个，红枣4个，银耳8克，枸杞少许，冰糖5克

做法：

1）银耳提前泡发，冷水浸泡大约4小时，洗净后去除少许根部，撕成小朵；苹果先用盐搓洗外皮，然后冲净；红枣、枸杞用水+少许小苏打，或者加面粉洗净。

2）红枣用筷子粗的一头插入，去除枣核，或者切开红枣，用剪子挑出枣核。

备注：我用的红枣个头大，一切两半，如果您使用小枣，不用切开。

3）锅中放适量水，放入银耳煮大约10分钟后放入红枣。

4）苹果切小片或者小块，因其会氧化，可以在煮之前再切，也可以切好后浸泡在水中。

5）煮至略微有点粘稠时，大约30-40分钟左右，放入苹果和冰糖，再煮20分钟，最后放入枸杞，搅匀，关火。

小贴士：

1、冷水浸泡、撕成小朵可以使银耳快速出胶。

2、您可以使用砂锅或养生壶来煮，时间根据实际情况调节。

3、不喜欢煮后苹果皮的口感，可以去皮后再煮。

4、此用量可以盛3小碗，3人喝刚刚好，您一次不要煮太多，现煮现喝最好，吃不完记得放冰箱冷藏。

春天天气干燥，煮一碗红枣苹果汤，滋润脾胃，又养颜，现在天气还没有完全暖和，苹果煮一下吃，对肠胃不好的朋友或者老人、孩子都非常好，您做做试试吧，谢谢阅读。

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