喝红豆粥，多加这2样，香浓暖身，冬天也不怕

冬天天气干燥寒冷，这个时候最合适给家人喝红豆粥，在煮红豆粥的时候搭配桂圆和莲子这2样食材，红豆粥会更加香浓黏稠，而且价值还更加丰富了，秋冬天也不用担心会冷了，这款桂圆莲子红豆粥好喝营养高，身上也能特别暖和，下面我便会将红豆粥的这个做法详细分享给大家，每天早餐喝一碗，营养丰富更暖身，桂圆、莲子和红豆，这三样食材自身的价值便非常丰富，搭配在一起更是很不错的选择，平常便喜欢喝粥的朋友更是别错过了这个学习。

桂圆莲子红豆粥的做法：

备用食材：桂圆5个，莲子10个，红豆40克；

制作过程：第一步，红豆准备一把，事先放入清水中浸泡一个晚上，待泡发后，再搓洗干净，滤水，将红豆放入在煮锅中，加上1000毫升的清水；

第二步，开始煮，大火煮开后，转至小火慢慢煮，这个过程中新鲜莲子10个，将其泡洗干净，用牙签剔除其中的莲子芯，依次处理好；

第三步，将莲子也放入在锅中一同煮，接下来桂圆几个，将其剥皮，去掉其中的核，桂圆肉待用，等红豆粥煮开后，便需要每隔5分钟搅拌下，防止粘锅；

第四步，继续煮红豆粥，差不多40分钟的时间，将红豆煮至开花的时候，将处理好的桂圆放入一同煮一会，煮至粥变得浓稠的状态；

第五步，这个时候便可以关火了，将煮好的红豆粥盛出在碗中，根据个人的喜好搭配上糖桂花，就可以上桌享用了。

小编总结：早上起床，喝一碗热乎、浓稠的粥比在外面买饮品喝强多了，粥的做法比较简单且随意，可以根据个人的喜好搭配食材，红豆粥便是我家最常喝的一种，煮红豆粥的时候我总会多加莲子和桂圆这2样食材，提升整体的口感和价值，一碗下肚浑身暖，冷天也不用担心了，煮红豆粥看似比较简单，实际上制作也需要技巧，红豆粥用了方法后，才会更加黏稠好喝，不用总担心粥会清寡，这款红豆粥，大人小孩皆宜食用。

烹饪小技巧：

1、煮红豆粥，用上这1招，便是将红豆事先放入在清水中浸泡一个晚上，经过浸泡，会让其吸足水，变得膨胀起来，这样的红豆下锅煮会更加容易被煮熟，粥也会变得特别黏稠好喝，这比放碱强多了，而且喝着也健康；

2、我用的是新鲜莲子，因此可以直接用来煮粥，但如果你用干莲子煮，便需要连同红豆事先泡发，否则也很难将其煮熟的，干桂圆需要与红豆一起下锅煮，新鲜桂圆便可在粥煮好后再放入锅中；

3、煮粥可以放冰糖调味，亦可用糖桂花，根据个人的喜好做，煮粥所需时间长，水要一次性加足了，因为如果中途另外加水了，则很容易让粥变得清寡，影响口感以及价值。