教你如何快速分辨茶叶的好坏

生活中，经常品茶的人，总会遇到一个难题，那就是如何能买到好的茶叶。

那么我们将从五个方面去入手，教大家如何快速分辨茶叶的好坏。

1.茶叶的外形

①　拿一些放在手上仔细查看茶叶是否回软，软了则茶叶受潮，很容易变质。

②　看茶叶的纯净度，主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

2.茶叶的香气

每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

好的茶叶一般会有很明显的茶香，清香，浓香等。但是坏的茶叶则有一股的霉味，陈旧的味道，这种茶叶就别买。

3.茶汤

品质好的茶叶泡出来的茶汤是黄绿或浅绿清澈、明亮透亮为上乘，深黄、橙红、浑浊则差。而且好的茶汤，一经泡开，就能闻到一股浓郁的花香、果香、甚至还有檀香，相反，若是不能闻到这些香味，反而会闻到一些烟味，霉味，那么就是制作过程中有问题或是包装不得当。

4.茶汤的味道

品质好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

5.叶底

叶底，是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。

芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

①　看叶底的嫩度是否柔软，看芽头数量有多少、芽头是否肥壮。

②　叶底的色泽嫩绿匀亮透亮为上乘，色暗花杂则差。