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如果把品质很好的乌龙茶茶青发酵过头了，会产生什么样的效果？

乌龙茶的品质其实也是有很多因素构成的。

茶青是基础，加工制作是关键，品质特别好的这种乌龙茶茶青，如果在加工制作过程中发酵过头了，或者说其他环节失误了，其实都会大大的降低茶叶的香气，而且会影响茶的滋味，导致品饮者会觉得茶叶是不好的。

如果其他环节都很正常，但只是发酵做得过头了，发酵过度了，那么茶叶的品质就会呈现出这种香气降低或者说转为细幽香的这种香型香气很幽的这种香型。

汤色的转为这种红暗色，它不是很亮很透，而且它的滋味会更加的淡一点，滋味喝起来就是那种内容感的那种滋味感就会更大一点。稍微会带一点青味，或者说是红茶的这种发酵味。