这5种鱼平时要少吃，或含有甲醛和重金属，看看有你喜欢吃的吗？

导语：每天大鱼大肉对身体有害，其中的深海鱼和瘦肉都对身体有好处，但是有些鱼却对身体有影响。

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常吃鱼肉对身体有什么好处？

鱼肉中含有大量的蛋白质、脂肪、钙质，能够为人体补钙，促进骨骼生长。青少年多吃鱼有健脑益智的作用，促进肌肉的生长，帮助长高个子。鱼肉中含有丰富的钙、锌、碘等微量元素，是青少年骨骼、肌肉生长和免疫力系统建立所必需的营养物质。

鱼肉中含有丰富的欧米伽三脂肪酸，这种物质对于促进大脑生长有着非常重要的作用。大脑中超过60%以上的成分都是由脂肪组成的，而这种物质占到了其中的一大半。

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这5种鱼平时要少吃，或含有甲醛和重金属，看看有你喜欢吃的吗？

少吃：生鱼片

日本虽然是个小国，但是他们的文化传遍全球，比如典型的饮食习惯——吃生鱼片，日本料理在我国也比较流行。在日本众多的料理美食中，生鱼片备受男女老少喜爱的一种。

不建议中国人吃生鱼片，因为中国人和日本人的身体素质不同，一方水土养一方人。首先日本是一个四面临海的国家，中国是一个内陆国，中国人的肠胃是比较脆弱的，生鱼片中可能含有大量的细菌和微生物，进入人体之后会破坏肠道菌群平衡，从而对身体造成伤害。

“中国胃”和“日本胃”是不一样的，中国人吃鱼的时候一定要把鱼煮熟了再吃。

少吃：被污染的野生鱼

有些人专门驱车去离家二三百公里外的水库钓野生鱼，虽然野生鱼的口感和肉质比家养的鱼更加鲜嫩，但是大家在吃野生鱼的时候也要看一下他所生活的环境、水质如何。

如果临近工厂，水已经被污染了，那么在污水中生活的鱼是不能吃的，鱼肉中可能含有大量的重金属和有害物质，尤其是鲶鱼、泥鳅等鱼类，它们的生命力顽强，在污水中也能够存活。

少吃：烧焦的鱼

最近几年烤鱼逐渐出现在人们的餐桌上，不管是用炭火烤还是烤箱烤，火候稍微掌握不好都容易烧焦，这种鱼不能再吃了。鱼肉中本身含有大量的蛋白质，烧焦后的鱼肉中，构成蛋白质的氨基酸、丝氨酸被烧焦之后形成γ-氨甲基衍生物。

这是一种比黄曲霉毒素还要高一级的致癌物，提醒大家烧焦的鱼一定不要再吃了，千万不要害怕浪费，吃了还不够拿钱住院看病的呢。

少吃：腌制的咸鱼

中国人常说“咸鱼翻身”，其实国际癌症研究机构(IARC)已把中国式咸鱼列为第一类致癌物。

经常吃腌制的咸鱼会增加鼻腔癌、胃癌、肠癌的概率，根据相关研究显示：吃一公斤腌制的咸鱼相当于吸250支香烟，可见咸鱼对人体的伤害有多大。

这是因为腌制类的食品被加入了大量的食盐和调味料，时间长了以后会滋生亚硝酸盐，是一种2a类致癌物，长期服用会使血管扩张，产生氧化血红蛋白，提高患癌概率，食用0.3~0.5克左右的亚硝酸盐即可引起食物中毒，超过三克就会引起死亡。

亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种更强的致癌物，是四大食品污染之一，对人体的伤害极大，可提高消化系统肿瘤的患病风险。

少吃：过度烹饪的鱼

经过反复煎炸、爆炒之后，鱼肉中的脂肪被氧化产生氧自由基、苯并芘等有害物质，食用过量过度烹饪的鱼肉提高患胃癌、食管癌的概率。

长时间食用高温蒸炖煮的鱼肉，其中的蛋白质、维生素、矿物质已经被高温破坏掉，影响人体对鱼肉中营养物质的吸收，还容易摄入过量的高嘌呤物质，诱发痛风。

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这几种鱼或对身体有保健作用

草鱼——温中补虚

草鱼中含有丰富的维生素B1、盐酸、不饱和脂肪酸，铁、磷、钙、锌、硒等微量元素，是温中补虚的养生佳品，有健脾养胃等功效，建议秋冬季节多吃些草鱼，价格便宜还能够温暖身体。

草鱼中含有的硒元素，有抗衰老、美容养颜的功效，对肿瘤也有很好的防治作用，对于身体虚弱、食欲不佳的人来说，草鱼肉质鲜嫩可以开胃。

鲫鱼——益气健脾

鲫鱼有益气健脾、消肿利尿、清热解毒、通络下乳等功效，腹水患者用新鲜的鲫鱼与赤小豆共同蒸煮，吃了有很好的保养作用，鲫鱼油对心脑血管疾病有预防作用，可以降低血液粘稠度，促进血液循环。

黑鱼——补肾益肝

黑鱼有清热去火、补肝益肾的功能，黑鱼与生姜红枣放在一起煮，对治疗肺结核有辅助作用，黑鱼和红糖一起炖可以治疗肾炎。

大家在平时喜欢吃什么鱼呢？不妨在下方留言分享。