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厨房重地，卫生问题一直是个难题，尤其是在家吃饭必定会用到的几样小东西，最容易逃过我们的法眼。

一 菜板

来，大家一起回忆一下，你家的砧板用几年了？

如果超过两年了，别犹豫，扔了吧！

因为天天用的砧板，真的可能巨！脏！

刀痕之处，便是残渣的藏身之处，更是黄曲霉菌的培育基地！

对，就是那个让人闻风丧胆的一级致癌物，黄曲霉菌，一个需要280摄氏度高温才能消灭的超级杀手，区区开水真的拿它没办法！

要是你家切蔬菜水果不分家、葱蒜姜末一块儿搞、生肉熟菜都混切，想要一块砧板切天下的话，也赶紧打住！

万一你切的生肉不幸感染了寄生虫，再接着切起熟食，那“病从口入”肯定逃不掉了。

医生提醒

砧板可不是传家宝，它也是有保质期的，清理得当、保养良好的，也就两年而已。

家中最好备上两块砧板，一生一熟两不欺负，定期（2～3天）清洗杀菌，擦干竖放。

二 油壶

切完菜，可以开锅啦！开锅必备品就是油啦。

人呢，不吃油不行，吃太多油也不行，吃了酸败的油就更不行了。

酸败的油从哪里来？从分装神器小油壶来，油壶用不对会变成“慢性杀人凶手”哦。

油壶盖子、油壶壁上挂油是正常现象，而这些油接触氧气的机会很多，被氧化、酸败的程度很高。

油脂酸败，会产生过氧化物和自由基，这俩可都是人体衰老的加速器哦，还是导致肿瘤、心血管疾病和慢性中毒的帮凶呢。

医生提醒

空气、阳光、温度、水分都是油脂酸败的真凶。

1.买油壶，建议优选结构相对稳定的玻璃或者陶瓷材质。

2.放油壶，不要紧挨灶台，不阳光直射，不接触到水。

3.分装油，每次分装时，最好控制在一周左右的量，旧油用完了再重新倒入新油。

4.洗油壶，至少一个月，用稀释的洗涤剂或碱水清洗油壶一次，晾干后再倒入新油。

三 筷子

做菜为了啥？还不是为了大快朵颐！

咱也不能直接上手抓吧？这时中华神器筷子就要出场啦！

不过筷子可是细菌的最佳传送带，特别是木筷、竹筷，很容易变形、开裂、表面磨损，藏菌能力堪称一流！

虽然用沾染各种霉菌的筷子不会让你立即生病，更不会致癌，但长期使用，可能会带来消化系统疾病。

医生提醒

核心点是干燥，不管啥材质的筷子，一定要保持干燥！另外，最好3个月更换一次。

四 海绵擦

海绵擦松软多孔，手感非常不戳，不过也正因如此，引来了无数迷弟迷妹——各种细菌，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和莫拉氏菌。

而这些细菌都是各种疾病侵占人体的桥梁，祸害范围上到老人，下到小孩，谁都不想放过。

要是这些细菌在一块海绵擦上来个大合体，可怕的“交叉感染”说来就来！

医生提示

就一个字，扔！

海绵擦一定要勤换，最好一周一扔！

使用的时候，需要注意“定向专用”，洗碗时就用洗碗专用海绵，不要去擦大块的食物残渣、水果蔬菜的污垢、柜台等。

写着写着突然发现，今天的核心词，就两个字：勤换！

勤换菜板、勤换筷子、勤换海绵擦，勤洗油壶！