中秋佳节将至，作为中秋节的传统美食，月饼又将迎来消费高峰。月饼既有香甜的口味，又被赋予了"人月两团圆"的美好寓意，因此受到了大家的喜爱。但总有朋友担心月饼高糖高油，不利于健康。

不过中秋节不吃月饼，还是缺少了仪式感。所以今天就教教大家，过节应该如何健康选和吃月饼。

月饼有哪些种类？

月饼在我国有悠久的历史，早在三千多年前的商周时期，就有了"太师饼"，据传这就是月饼的前身。经过多年的变迁，我国的不同地域形成了独特的月饼文化。

目前我国的月饼主要分为广式、苏式、京式和滇式。广式月饼外皮又软又薄，多为甜馅，知名度最高；苏式月饼外皮酥松，内馅可用豆沙、椒盐，也可用鲜肉，口味可甜可咸；京式月饼外皮较厚，口感酥硬；滇式月饼则多采用云南火腿或玫瑰做馅，外皮香酥。

月饼有什么营养？

以《中国食物成分表（2013）》中的广式豆沙月饼为例：

每100克豆沙月饼中含能量325千卡，水分22.3克，蛋白质5.4克，脂肪6.9克，碳水化合物64.8克，膳食纤维4.5克；硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，叶酸16.4微克，维生素E7.02毫克；钠79.4毫克，钙16毫克，铁0.6毫克，锌0.71毫克。

月饼所含的能量很高。一块100克重的豆沙月饼的能量需要1个小时健身操、50分钟的跑步或游泳才能消耗掉。

制作月饼时需要加入大量的油和添加糖，摄入添加糖和油过多不仅会导致肥胖，还可能增加高血压、高血脂等多种慢性病的患病风险。而月饼中只含少量的维生素和矿物质，因此多吃对健康无益。

月饼应该怎么吃才健康？

月饼虽然好吃，但多吃无益又容易发胖，因此吃的时候一定要控制，每人每天不要超过一块（100克）。下面几条小妙招献给大家，快点学起来吧：

1. 化整为零，一块月饼分几次吃完；也可以与亲朋好友共同分享哦。

2. 吃月饼当天可以适当少吃主食，控制摄入的总能量。

3. 吃月饼时可以配上一杯茶，不仅解腻，还能够助消化。

4. 建议选择果蔬、冰皮月饼等能量含量相对低的月饼，少选含油量大的月饼。

健康吃月饼，科学选购很重要

近年来，微商、电商逐渐成为了大家购买月饼的新渠道。月饼市场日益繁荣，三无月饼、过期月饼、月饼造假等食品安全问题也随之而来。想要健康吃月饼，选购也是十分重要的环节！

· 到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店等正规商超购买。

· 选购月饼时一定要认清"SC"(食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写)编号，注意查看包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损。

· 谨慎购买私人作坊、微商售卖的月饼；

· 不买无厂名、无厂址、无生产日期等来源不明的月饼。

· 购买月饼时保留相关的原始票据和有关凭证，网购月饼要及时截图,发生消费纠纷时可作为维权依据。

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撰文 | 马博士健康团 张玥硕士生

指导 | 马冠生博士

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家