胃容物返流入食管引起的症状和（或）并发症，我们称其为胃食管反流，由于胃酸是强酸，因而与食物一同反流时会腐蚀食管，因而造成“烧心，乏力，出虚汗”的感觉。通常情况下这一症状都是在患者进食后出现的，因而食物选择和饮食习惯对改善此症状有很大的关系。

胃食管反流的饮食建议胃食管反流可通过改变生活方式调理，如睡前2小时避免进食，睡觉时将床头抬高、减少增加腹压因素，避免可能加重反流的饮食及药物等。

患胃食管反流后需积极治疗，治疗的目的是控制症状，治愈食管炎、减少复发和防治并发症。患病后可通过以下方式调理，改善反流症状。

1.一般治疗：应抬高床头15～20厘米，减少卧位及夜间反流；睡前2～3小时不要进食，白天餐后不要立即卧床，体重超标者应减轻体重；戒烟、禁酒，根据个人情况适当避免一些引起反流症状的食物。

2.药物治疗：目前指南中主要推荐的药物为质子泵抑制剂（如艾司奥美拉唑、奥美拉唑、兰索拉唑、雷贝拉唑等）

3.内镜治疗及手术治疗：主要包括内镜下射频治疗、内镜下贲门缩窄术、胃底折叠术等。手术治疗前需要充分评估手术适应症，由有经验的大夫进行手术治疗。

1、一日三餐规律进食，切记暴饮暴食，可以尝试少吃多餐。早餐、午餐可吃七八分饱，晚餐要少吃，晚餐时间也不要过晚，睡前尽量不吃东西。

2、少吃油腻食物：因为脂肪会明显刺激胆囊收缩素的分泌，引起食管下端括约肌张力降低，因而需要避免进食油腻的食物，例如减少食用肥肉 、奶油、全脂牛奶，每日食用油的摄入量在25g以下（大约2汤匙）。烹调方式则以蒸、煮、炖、汆、烩为主，而不用油煎、炸、炒等方式，外出就餐尤其要注意菜品是否过于油腻。

3、适量多吃含蛋白质的食物：膳食中的蛋白质会刺激胃酸以及胃泌素的分泌，而胃泌素可以增强食管下端括约肌的张力而抑制胃食管反流。因此可以在饮食中适量增加含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼虾、蛋清、脱脂牛奶、豆腐，例如吃早餐时，在主食基础上增加一些鸡蛋、脱脂牛奶等含蛋白的食物，就会比只吃主食（馒头、包子）等觉得舒服一些。

4、饮食要清淡、温和，减少对胃的刺激：例如尽量避免过甜、过咸、过烫、过凉、过酸和辛辣刺激的食物，如巧克力、咖啡、浓茶、热可可、鲜柠檬汁、鲜橙汁等酸性饮料，以及辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等刺激性调味品。

5、干稀搭配、细嚼慢咽，进食后不要马上平躺、弯腰或者做剧烈运动。例如不要只喝粥，可以搭配一些馒头、花卷等干的主食一起食用。

6、不要吸烟和饮酒，保证充足的睡眠时间，睡觉时可以在上半身垫些东西，使身体保持30度的斜卧位，会缓解夜间出现胃食管反流的感觉。

7、体重过重会增加腹部压力，肥胖或超重的患者平躺时更容易有胃食管反流的情况，建议患者可以通过调整饮食和增加平时身体锻炼，适当减轻体重后反流的情况将有所改善。

8、建议有胃食管反流的患者咨询自己的主治医生后在医生的指导下服用抑制胃酸、促进胃动力的药物，不要盲目用药或者随意增加药量。

胃食管反流患者饮食禁忌

高蛋白食物：可以选择低脂牛奶/酸奶、煮蛋、炖瘦肉、汆丸子、清蒸鱼、豆腐、水煮虾等，最好避免肥肉、煎炸肉、烤肉、油炸丸子、浓肉汤、煎蛋、全脂奶等；

谷薯类：可以选择馒头、花卷、淡味的面包、龙须面、软米饭、土豆、山药等，最好避免炸薯条、油饼、甜甜圈、酥皮点心、奶油蛋糕、特别油的烙饼、蛋挞等；

水果和蔬菜类：可以选择水煮蔬菜、拌菜、蒸菜，最好避免洋葱、大蒜、过酸的果汁、温度过凉的沙拉及水果等；

饮料、甜点和其他食物：可以选择苏打饼干、清淡的肉汤、淡茶、运动饮料等，最好避免咖啡、浓茶、巧克力、酒精饮料、沙拉调味酱、辣椒、辣椒粉、辣椒酱、咖喱、奶油、奶酪、冰淇凌、韩国泡菜等。