一天一杯奶，只能强壮一部分人！别再被“纯牛奶万能论”绑架了

这两天，全民的心都扑在东京奥运会上，我忙起来的时候看不了比赛全过程，也要抓紧时间刷新一下奖牌榜。闲下来的时候必须看看前线的工作人员、奥运选手隔着大洋发来的喜讯。结果，有一条国家队运动员营养师发的微博引起了我的注意。

咱们国家代表抵达东京后，需要把运动员餐厅提供的饮食情况详细汇报给专用的营养师。不仅如此，还要每天微信打卡报备。国家队营养师提到了本届东京奥运会运动员餐厅提供的一款调制豆乳非常好，里面含有3.5g/100ml蛋白质和55mg/100ml的钙，精准贴合了运动员这一人群定位。

一喝牛奶就拉肚子的情况可不分人。无论是体力、耐力等运动技能爆表的国家级运动员，还是我们普通人，都有可能出现喝牛奶后不适的情况。轻则腹部胀气，重则腹痛腹泻、呕吐。国外医学期刊的报告指出，还有人出现头痛、眩晕或记忆障碍。

牛奶过敏VS乳糖不耐受

牛奶的确营养丰富，但不一定适合所有人。日常生活中，很多孩子甚至成年人都会出现喝完纯牛奶后胃肠不适的症状。首先就要分清，牛奶过敏和乳糖不耐受的区别！

牛奶过敏的症状不仅包括了恶心、呕吐、腹泻，还可能会出现嘴唇、舌头连带上颚的血管性水肿、便血的情况。对牛奶过敏的人全身反应较为严重，可能会鼻子发痒、胸闷喘息、皮肤出现急性荨麻疹。

而咱们亚洲人更常见的情况是乳糖不耐受。不仅患病率高，还会随着年龄增长而增高。患有这种乳糖不耐受症的人，喝纯牛奶不仅补充不了营养，反而是给身体增添负担！

孩子乳糖不耐受，多喝喝就好了？

乳糖不耐受分为先天性/原发性/继发性三种类型。第一种先天性比较罕见，而继发性乳糖酶缺乏是由肠道损伤引起的短暂性疾病。大多数不耐受的人属于第二种类型，也就是由基因决定的。

这种情况跟基因有关，可别让人跟锻炼酒量一样，觉得多喝喝就好了。很多家长怕自家孩子少喝了点纯牛奶就身体不好，强行逼迫本不耐受的孩子“锻炼奶量”。

喝不喝牛奶和强身健体没有必然关系！你看，咱们国家队的奥运选手里都有乳糖不耐受的人群。这说明了，普通孩子那就正常喝牛奶。乳糖不耐受的孩子靠合理的膳食营养、科学的后天锻炼，也能身体倍棒！

乳糖不耐受的症状

纯牛奶中含有天然的糖分—乳糖。但是人体在消化、吸收它的时候，需要运用到小肠内的乳糖酶。一旦人体中不含有足够的乳糖酶，就无法正常分解乳糖。此时，肠道细菌分解乳糖，身体会出现一些不适症状。

腹痛

肚子出现绞痛症状，疼痛位置通常在肚脐周围或下方

腹胀

感觉肚子内充满气体，产气增加

腹泻

出现拉肚子的症状，通常为大量起泡的水样腹泻

呕吐

常出现于青少年群体

肠外症状

有20%以上的患者结肠细菌糖发酵后，产生了有毒代谢物。症状为头痛、眩晕、嗜睡、记忆障碍等等

喝酸奶、吃奶酪就可以对比排查自己是乳糖不耐受还是乳蛋白质过敏！

酸奶和奶酪的发酵过程中已经分解了大多数乳糖了，摄入后很少导致不耐受的情况出现。但是奶酪含有的丰富的乳蛋白质可以检测出人是否过敏。一旦食用奶酪后出现腹泻等症状的话，就要小心是否“牛奶过敏”。

乳糖不耐受的两种检查方法

乳糖不耐受主要有两种检查方式。更常用的是呼气测试，还有一种就是血液检测。

乳糖不耐受人群饮食的注意事项

选择合适的乳制品

乳糖不耐受人群需要控制乳制品的摄入量。其中，优先考虑无乳糖牛奶、活菌酸奶、羊奶、黄油等乳制品。牛奶，无论是脱脂的还是低脂的，乳糖含量都不低！奶油奶酪的乳糖量是常见乳制品的王者。只不喝牛奶，还吃奶油奶酪的乳糖不耐受人群就在自找麻烦。

使用酶补充剂和益生菌制剂

如果严格控制饮食仍出现较为严重的乳糖不耐受症状，或者在某些场合必须摄入乳制品、面临重要考试等情况，体内的乳糖酶含量不够，可以通过服用酶补充剂来改善症状。

可以口服胶囊剂、片剂的乳糖酶制剂9000U。症状严重的话，口服18000U。

尤其是时常腹泻的乳糖不耐受人群。损失的乳糖酶越多，恢复速度赶不上丢失速度。

双歧杆菌也可以辅助治疗乳糖不耐受症状。推荐双歧杆菌三联活菌胶囊。平时放在冰箱冷藏室内，出现身体不耐受的情况时用低于40摄氏度的温水送服。

补充非奶类来源营养素和蛋白质

很多乳糖不耐受的人担心自己完全不食用乳制品的话，会导致钙的摄入量不足。平时喝奶的话，可以用豆奶代替。吃饭的时候，可以多食用豆制品、绿色蔬菜、虾皮等。搭配着维生素D补充剂，也能起到较好的效果。

Dr.X说

中国人受“喝牛奶强身健体，强国从喝牛奶开始”的影响比较深。很多家长会给孩子喝牛奶以补充营养。这点是没错的。但是乳糖不耐受的人群就不适用。家长发现孩子不太能接受牛奶后，反而会认为“多喝喝就好了”，但是基因决定了这个观点的错误性。连奥运选手都可能会有乳糖不耐受的情况，就别再逼不耐受的孩子狂喝牛奶了！合理膳食搭配，科学运动锻炼，身体也能倍儿棒！