5种“臭美食”，臭豆腐只能排第3，全吃过很少

5种“臭美食”，臭豆腐只能排第3，全吃过很少

中国有句古话说得好“民以食为天”，在中华几千年的历史长河中，饮食文化也是占据了很重要的位置。不过早期没有冰箱或者其他储存食物的容器，但是也正是源于这个情况，饮食文化中也有不少发酵后出现的美食，美酒也是如此发酵而来的产物。

发酵是制作美食的一种方式，虽然用这种方式制作出了美酒、各种调味料，但是也制作出了一些比较臭的食物，这些食物很多人都表示不能接受，让人闻到这个味道就已经开始不舒服了，今天就跟大家盘点一下5种“臭美食”，论味道和口感，臭豆腐只能排第三，很多人一种都没吃过，不妨往下看看！

第一种：豆汁儿

有多人是“闻”豆汁儿色变，豆汁儿配上焦圈是老北京地道的美食，很多人去北京旅游的时候都会尝试，可是有不少人光是闻到了豆汁儿的味道，就已经表示受不了了，更别说要喝下去了！豆汁儿其实已经有300多年的历史了，是用绿豆发酵熬煮熟透之后形成的，味道虽然有些怪，不过老北京人都非常喜欢，外地人喝不惯也是正常的。

第二种：榴莲

榴莲的口味呈现着两极分化的状况，喜欢吃榴莲的人认为榴莲的“臭”不是臭，而是香浓的甜味儿；而对于不喜欢吃榴莲的人来说，榴莲的味道也是“奇臭无比”。不过虽然榴莲的味道褒贬不一，可是却不能否定榴莲的营养价值，榴莲中含有蛋白质，而且还可以活血驱寒，缓解经期疼痛，女性可以多吃一些。

第三种：臭豆腐

提到“臭”，绝大多数人都会想到臭豆腐，现在无论是哪一座城市，都能看到臭豆腐的身影，穿梭在大街小巷，喜欢吃臭豆腐的人也不在少数。臭豆腐的产地是南京和长沙，两种臭豆腐大同小异，它是属于闻着臭吃着香，一般不敢尝试的朋友吃过一次之后就会爱上这个味道。

第四种：螺蛳粉

作为柳州的特产，螺蛳粉也是“臭美食”的代表，虽然闻着臭，可是吃起来却是鲜香四溢。现在的螺蛳粉已经成为了第五批国家级非物质文化遗产代表型目录名录。螺蛳粉的臭主要是来自于酸笋，这个味道实在是很上头，可是吃了一次就会停不下来对它的爱，大家不妨试试！

第五种：虾酱

这种美食应该是沿海城市比较多，使用小虾晒干之后制作成虾皮，然后再用虾皮发酵成虾酱，如果是第一次吃，可能会觉得有些腥臭味，不过对于沿海城市的人们来说，虾酱就是一种不可多得的美食。仔细闻一下，还能闻到虾皮的鲜香，没尝试过的小伙伴建议尝尝。

这5种“臭美食”，大家都吃过哪几种？大家还知道什么闻着臭吃着香的美食，可以在评论区下方留言，一起聊一聊！