韭菜能补肾？怎么吃更健康？今天来说一说

韭菜适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培，生命力比较顽强。

韭菜含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，减少便秘的发生。同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜有温中开胃、行气活血的功效，可温阳补肾、调和脏腑。韭菜子则有固精助阳、补肾暖腰等作用，对男性阳痿、遗精、早泄及女性白带、白浊有很好的防治作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。因为韭菜性温，现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用，寒性体质的人更适宜吃。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一餐100~200g，不能超过400g。

营养搭配

韭菜和鸡蛋搭配炒食，有补肾、行气作用，也可以搭配一起包成饺子或包子食用。