「居家1号饭」搭配出不一样的优质低蛋白食谱

什么是优质低蛋白膳食？

是指在限制饮食中蛋白质总量的前提下保证50%以上来自优质蛋白质，尽量减少富含植物蛋白的食物摄入。通常每天蛋白质需要量以不超过40克为宜，或者按每供给体重计算不超过0.8克，具体要结合病情调整。

优质蛋白质来源于：牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉、虾肉、瘦的畜肉、大豆（黄豆、青豆、黑豆），这类蛋白质属于优质蛋白质。

植物蛋白质来源：馒头、米饭、坚果等。

哪些人需要低蛋白饮食呢？

急性肾炎、急/慢性肾功能不全、慢性肾功能衰竭、糖尿病肾病等，限制蛋白质饮食是治疗慢性肾病的一个关键环节。

优质低蛋白质饮食中，我们大部分的能量来源都来自于米、面粮食中，但是在优质低蛋白饮食中，需要减少这部分食物的摄入，那有没有一些含蛋白质较低的食物作为主食呢？

这些食物可以代替一部分主食哦~

麦淀粉、马铃薯、甘薯、芋头、马蹄粉、藕粉等可以代替部分主食。

让低蛋白饮食不再单一

发现了超市里面还有这些低蛋白食物可以代替部分主食

1. 水晶汤圆

蛋白质含量：1.0g/100g

2. 马蹄糕

蛋白质含量：0.71g/100g

3. 绿豆粉丝

蛋白质含量：0.0g/100g

优质低蛋白食谱举例：

早餐：煎马蹄糕100g，水煮蛋1个，粳米粥（粳米50g），西红柿200g

午餐：白米饭50g，芋头100g，肉片炒莴笋（瘦肉50g,莴笋250g）

晚餐：南瓜饼200g,牛奶250ml，素炒油麦菜（油麦菜250g）

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